A rothadt tojások megszokott illatát váltja ki hidrogén-szulfid, bélbaktériumok termelik fehérje. De nem csak a lélegző levegő aggasztja Önt ez a folyamat. Egészségét is veszélyezteti - a hidrogén-szulfid ronthatja azt gyulladásos bélbetegség sőt növeli a kockázatot bélrák.
Olvassa el még:
Fehérjék és szénhidrátok
A kutatók azt találták, hogy az élelmiszer tartalmaz kén a fehérjében gazdag hús, tojás, tejtermékek és mások növelik a belekben a hidrogén-szulfid baktériumtermelését hétszeres.
Ez a tény magyarázza, hogy a sok fehérjeport fogyasztó testépítőknek miért vannak nagyon büdös gázai.
De ez más fokozatosan felszabadítja a szénhidrátokat. Ezek elfogyasztásával a belekben a hidrogén-szulfid mennyisége jelentősen megnő csökken. Ezek a szénhidrátok átjutnak a vékonybélen anélkül, hogy teljesen megemésztenék őket, és ezt követően megsemmisülnek erjesztett baktériumok a vastagbélben.
Kétféle ilyen szénhidrát - ellenálló keményítő, burgonyában, banánban, hüvelyesekben vagy gabonafélékben található, és fruktánok, A gabonafélékben, az articsókában vagy a spárgában található szénhidrogén-szulfidot legfeljebb 75 százalék. Az összes említett étel könnyen erjed, vagyis az emésztőrendszerben feldolgozza őket, mielőtt a fehérje felszabadulna belőlük, és így nem képződik hidrogén-szulfid.
Azok közé tartozik, akik pillanatok alatt lakhatatlanná tehetnek egy szobát? Egyél ezeket az ételeket, és a probléma elmúlik:
- krumpli
- banán
- hüvelyesek
- gabonafélékből készült termékek
- gabonafélék
- articsóka
- spárga
A rost befolyásolja a mennyiséget, nem a minőséget
Tehát ez a legújabb kutatás cáfolt régóta vallott nézet, miszerint enni kell a kevésbé büdös puffadáshoz kevesebb rost.
A túlzott puffadásban szenvedőknek gyakran javasoljuk, hogy kerüljék a rostokat, mivel a baktériumok erjedése termel hidrogén, metán és szén-dioxid. Rost nélkül azonban a belekben megnőhet a hidrogén-szulfid termelése sokkal kellemetlenebb szag, mint az említett három gáz.
Igen, rostfogyasztás elősegíti a puffadást, de nem okoz szagot. Ezért ha a cél a bűz megszüntetése a mennyiség helyett, akkor nincs oka a rost elkerülésére.
Tehát a végső tanács az lenne - ha csökkentenie kell a szagokat, egyél kevesebb fehérje/fehérje a több lassan felszabaduló szénhidrát.
Olvassa el ezt a cikket is: