Tökös keverékkel töltött cső alakú tészta, besamellel sütve.
recept, fotórecept, vaj tök, olvasztott sajt, parmezán sajt, parmezán sajt, félzsíros tej 1,5%, tészta - Cannelloni, Hús nélküli főételek, olasz konyha
Hús nélküli főételek
Recept
1. Lereszeljük a tököt
Megtisztítjuk a tököt, eltávolítjuk a magokat és durván lereszeljük.
hagyma 150 gramm • fokhagyma 2 gerezd • olívaolaj 2 evőkanál • só 1 teáskanál • őrölt fekete bors ½ teáskanál
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és olajban egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a sütőtök pépét, mindent együtt megpirítunk 10 percig. Fűszerezzük és megsózzuk a keveréket.
3. Adjunk hozzá petrezselymet és sajtot
petrezselyem 1 evőkanál • olvasztott sajt 200 gramm
A keverékbe apróra vágott petrezselymet és olvasztott sajtot adunk.
4. Megszórjuk parmezánnal
Megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Mindent jól összekeverünk. Tegyük félre a sütőtök keveréket egy ideig, és készítsünk besamelmártást.
5. Béchamel szósz
vaj 30 gramm • sima liszt 100 gramm • félzsíros tej 1,5% 500 milliliter • víz 300 milliliter
Paradicsomban megolvasztjuk a vajat, amelyre sima lisztet sütünk, majd öntsünk tejet és vizet. Addig főzünk, amíg kását nem főzök. Ha a csomók elkészültek, szitával szűrjük le.
6. Töltse meg a cannellonit a sütőtök keverékével
Öntsük a besamel szósz felét egy tepsibe. Töltse meg a cannelloni-t a sütőtök keverékével.
Öntsük a béchamel szósz fennmaradó felét a töltött kannellonira és tegyük egy tepsibe. 200 ° C-on 30 percig sütjük. Meghintjük a cannellonit reszelt parmezán sajttal, és hagyjuk még 10 percig sütni.