Egyszerű és rendkívül bolyhos sütemény. Olyannyira, hogy az első sütés után beleszeret. Ez a bolyhos mézeskalács-gyömbér volt az anya háziasszonyainak repertoárjának ingyenes forrása. Imádtam, és még mindig szeretem a kakaós reggelire - egyszer ingyen, nem tagadható meg az a gyerek, aki felébreszti ezt a tortát.
Ennek a süteménynek az elkészítése hihetetlenül egyszerű és túlzás nélkül mondhatom, hogy 10 percen belül a sütőben van. És függetlenül attól, hogy van 20 vagy 50, vagy tízre megsüti ezt a mézeskalácsot gyermekeinek az iskolába, a friss kakaós mézeskalács akarata és íze minden szemre kiterjed, és sok (és nem csak) gyermeki bolyhot meggyújt.
1 mély lemezhez (40 x 35 cm) szükségünk lesz:
Elkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 45 - 50 perc Sütési hőmérséklet: 180 ° C
100 g nádcukor
50 g ribizli (vagy bármely más savas) gyermek + kb. 350 g dörzsöléshez
5 g (1 DDL) őrölt fahéj
25 g minőségi holland kakaó
12 g (1 csomag) sütőpor
10 g (1 áfa) szódabikarbóna
375 g gluténmentes liszt Promix PK special
150 ml olíva vagy más növényi olaj
500 ml teljes állati vagy növényi tej
Teljesíteni:
200 g minőségi forró csokoládé
1. Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Egy tálban keverjünk össze lisztet, kakaót, sütőport, szódabikarbónát és fűszereket. A lemezeket elválasztjuk a tojásfehérjétől, míg a tojásfehérjét oldalra tesszük. A cukrot a cukorral habosra keverjük, hozzáadunk gyereket és mézet, és mindent jól összekeverünk.
2. Folyamatos keverés közben lassan adja hozzá az olajat és a tejet a tojáshabhoz. Nagyon folyékony keveréket kapunk, amelybe gondosan összekeverjük a lisztet és az összes többi száraz hozzávalót.
3. A tojásfehérjét 1 PL cukorral krémes, de kemény habbá verjük. Óvatosan és enyhén keverjük bele a mézeskalács tésztába. Öntsük a kész tésztát az előkészített tepsire és forró sütőben süssük meg. Bot segítségével tesztelhetjük, hogy a péksütemény készen áll-e - a tésztába való behelyezés után teljesen megszáradjon.
4. Hagyja teljesen kihűlni a mézeskalácsot, dörzsölje meg a tetejét ribizli babával, és öntsön rá az olvasztott csokoládéra. Hagyja megkeményedni, és forró késsel apróbb vagy nagyobb darabokra vágja. Egy adag meleg kakaóval tálaljuk:)
Gyönyörű és illatos pörkölt barátaim!
Ha tetszett a recept, kérjük, ossza meg velünk alább, a megjegyzésben, vagy ossza meg közvetlenül barátaival.
Ha pedig savanyúságok és érdekes dolgok érdeklik a gluténmentes sütés világából, érintse meg az → FB oldalunkat, vagy kövessen minket a → Instagram
Magazin-beszélgetés (0)
PARTNEREK
Ezt az oldalt 2002 augusztusában hozták létre annak érdekében, hogy javítsák a betegek celiakia iránti tudatosságát.