. kényeztesse éles adag vitaminnal
Miro Kubečka
Hozzávalók
4 adagra:
- 3 bogár (kb. 800 g)
- 25g frissen reszelt torma
- 2PL majonéz és/vagy tofunézis
- 2CL dijoni mustár
- 50 g mezei uborka (vagy saláta uborka)
- só, bors
Céklasaláta tormával olyan szlovák klasszikus. A cékla azonban jelenleg nagyon "divatos" és "hippi" ügy. Minden előfeltétele megvan hozzá. Ez az egyik legegészségesebb zöldség, ugyanakkor sok színben teljesen esztétikus. Talán van saját receptje a céklasalátára tormával, mint a nagymamától, de próbálja ki az új céklasalátánkat.
A tormabogarak évek óta bevált kombinációnak számítanak
Forraljuk fel a céklát sós vízben. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Amikor kihűl, meghámozzuk és nagyjából reszelőn reszeljük. Főtt céklát is vásárolhatunk.
Hámozzuk meg a torma gyökerét, és finomra reszeljük. Sterilizált, keményebb és ropogósabb uborkát reszelünk, nem pedig céklát. Ezután mindent összekeverünk, sóval és borssal ízesítjük.
A salátát olívaolajjal, majonézzel vagy fehér joghurttal ízesíthetjük. A majonéz helyett használhatunk tofunákat vagy görög típusú vastag fehér joghurtot.