A 2. és 3. fázisra alkalmas recept.
hozzávalók 2 adaghoz
- 300 g bőr nélküli csirke
- 1 darab paradicsom
- 1 darab fehér bors
- 1 darab cukkini
- 100 g gomba
- 1 avokádó
- só
- fekete bors
- 1 teáskanál szárított hagyma
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- rozmaring
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
Megmossuk a csirkét, és nagyjából egyenlő kockákra vágjuk. Ezután mossa meg a cukkinit, paprikát, paradicsomot és tisztítsa meg a gombát. Vágjon mindent körülbelül ugyanolyan darabokra, mint a csirkét. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és öntse le olívaolajjal. Adjon hozzá rozmaringot és sót, és ízlés szerint fűszerezze. Az elkészített húskeveréket zöldségekkel nyársra keverjük, csirke, paradicsom, gomba, paprika és cukkini váltakozásával, amíg az egész keverék el nem fogy. Sütőpapírral béleljük ki a tepsit, amelyre a nyársakat sütjük, és melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzük a nyársakat a tepsire, és süssük kb. 25-30 percig.
Közben megsütjük a nyársakat, elkészítjük az avokádó mártást. Ürítse ki az avokádót, és villával vagy turmixgéppel keverje zabkásába. Adjunk hozzá szárított fokhagymát, hagymát, sót és ízlés szerint fűszerezzük. Annak érdekében, hogy az avokádó megőrizze zöld színét, csepegtethetünk néhány csepp citromlével. Ezután a megsült csirkét mártással áztatják.
1 adaghoz 150 g húst használunk, és mártsuk be az avokádó polkából.
Köretként tálalhatunk például kapros káposztasalátát is.