A Bársa állat máját a szó valódi értelmében vett csemegének tartom, amelyet - legalábbis véleményem szerint - csak a házi zsíros kenőcsön és hagymán pörkölt sertésvér halad meg. Elismerem, hogy ez már a szlovák vágóhídi különlegességek egyike. Ha finom friss csirkemájat készít, egészséges "donorból", sárga paprikával, érett paradicsommal és végül "félhold" kemény almát ad hozzá, akkor vendég lesz a Shahrazad kertjében, csak táncos hurrikánokkal körülvéve. " szégyentelen "fátyol.!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
két csomag csirke sült (
500 g) gondosan ellenőriztem, megmostam, fehérítetlenül, hideg folyó víz alatt újból mostam és hagytam a szitába csöpögni; a tényleges hő-előkészítés (nálunk Abov régióban a "fertőtlenítés") "gyógyító bázis" kialakulásával kezdődik; 2 PL napraforgóolajért (de lehet kukorica vagy olíva is, de a szűz felhasználását teljesen felesleges hulladéknak tartom) megpirítottam egy nagy lilahagymát (ha "fel akarsz mászni a szelídebb világba", használj medvehagymát ), „holdakra” vágva, hozzáadva a finomra vágott érett lágy paradicsomhoz és rövid „párolgása” után is
két nagy sárga paprika ("Bell Bell Peppers") "szeletelt" tészta "; Azt olvastam, hogy a paprika összes színváltozata közül a sárga éri el a legmagasabb pozitív tápértéket;
Az oldalsó "tányéron" klasszikus módon főztem szlovák rizst; PL napraforgóolajat öntöttem a forró serpenyő aljára, megszórtam
250 g szlovák rizst, egy "kiemelésen" pörköltem, forró vizet öntöttem (
10 ÷ 12 mm-rel a tészta/rizs felett), hozzáadunk KL sót és PL kacsa kenőcsöt (kicseréltem vajjal, és nem volt libám), összekevertem, fedővel lefedve hagytam a vizet "kifújni" alatta, amíg a lyukak nem jelentek meg a rizsben; majd kikapcsoltam a hőforrást, azonnal újból összekevertem ezt a leendő tartozékot, és egy "tányéron" letakarva hagytam; egyidejűleg lehámoztam egy nagy, keményebb almát, kinyitottam és lehámoztam a magot; Minden na-t 6, kb. 10 mm vastag "holdra" vágtam
a paprika folyamatosan nőtt, amihez most hozzáadtam a csirkemájat, összekevertem az alappal, és egyenletesen hagytam 8'-val, időnként megkeverve
körülbelül egy perccel a pörkölés befejezése előtt fokozatosan hozzátettem
egy mokkáskanál (ML) őrölt gyömbér, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint, őrölt édes pirospaprika és végül sózva
"Megálltam" a pörkölést PL kacsa kenőcs és PL vaj hozzáadásával
ebben az idõtechnológiai helyzetben a már megsült csirkesültekhez hozzáadtam a hámozott alma "holdjait" is, összekevertem és közös "jegyzettel" párosítottam.
nem volt szükség további hőkezelésre, az alma szegmensek "kifogtak" a máj szoros forró "ölelésében" egy hagyma_paradajko_paprikový alapon
és így most mindet szépen tálaltam egy sekély tányéron, szlovák rizzsel (tarton, morzsa,…, orzom), aki inkább, valamint bársakóhoz készült burgonyával, gally friss petrezselyemmel díszítve, vagy csak így, illatos házi kenyérrel vagy süteményekkel!