Leírás
Ki szereti a hús és a gyümölcs kombinációját? Az alma nagyon alkalmas pörkölésre.
Összegzés
Hozzávalók
| 400 | gramm | csirkemáj |
| 2 | darabok | nagy hagyma |
| 1 | egy darab | alma |
| 3 | leveskanál | olaj, őrölt fekete bors |
| 2 | leveskanál | mazsolák |
| 1 | szelet | vaj |
| házi targon | ||
| 300 | gramm | durva gyötrelem |
| 3 | darabok | tojás, só |
Utasítás
Megtisztítjuk a csirkemájat, eltávolítjuk az üres részeket, megmossuk és megszárítjuk. Vékony csíkokra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a májat és erőteljesen megpirítjuk friss por őrölt borssal.
Egy ideig áztassa a mazsolát vízben, csepegtesse le, és adjon almaszeletekkel a májhoz. Pörkölje meg a sültet csak egy pillanatig, hogy az alma ne morzsolódjon össze, ízlés szerint adjon hozzá egy szelet vajat.
Házi tarhon (morzsa) - A lisztet tojással és kevés sóval feldolgozom szilárd tésztához. Ha puha, akkor lisztet kell hozzáadni, ha túl kemény kevés vizet. A tésztának nagyon keménynek kell lennie ahhoz, hogy jól megőröljön minket.
Sütőtök reszelőn reszeljük - én tepsiben csinálom, és néha az ujjaimmal szárítom. Hagyom megszáradni és újra megölöm, hogy a hullámok szétesjenek.
Ezután elkészítem a száraz tésztát, mint egy tarton - olajban alva és barnára pörkölve, sót, szükség esetén vízzel, amíg megpuhul.
Megszoktam, hogy többet csinálok, és egy üvegedényben tartom, morzsaként is használom levesekhez.