Leírás
A marcipán szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják a csokoládéval való kombinációt. és ha házi marcipánt készít, még jobb lesz
Összegzés
Hozzávalók
| út | ||
| 210 | gramm | vaj |
| 100 | gramm | porcukor |
| 310 | gramm | Liszt |
| 60 | gramm | őrölt mandula |
| 1 | egy darab | vaníliás cukor |
| 1⁄2 | teáskanál | fahéj |
| 1⁄2 | teáskanál | citromhéj |
| 25 | gramm | Kakaó |
| házi marcipán | ||
| 75 | gramm | őrölt hámozott mandula |
| 150 | gramm | porcukor |
| 5. | cseppek | mandula aroma |
| 5. | leveskanál | Víz |
| Jegesedés | ||
| 100 | gramm | csokoládé |
Utasítás
Tészta: az összes alapanyagot kézzel serpentin tésztává dolgozzák fel. Körülbelül 4 mm vastag tányéron kissé lisztezett szőnyegen tekerjük. Bármilyen formát kivágtunk - kivágtam a szíveket, sütőpapírral bélelt tepsire tettem. A sütőt 180 fokra melegítjük. és kb 7 percig sütjük. Engedd el.
Házi készítésű marcipán: A hámozott (ha otthon hámozza meg őket, hagynia kell, hogy egy kicsit megszáradjon, és már őröltként mérje meg, még többre lesz szüksége) nagyon finomra őrli a mandulát. Keverje össze őket 75 g szitált cukorral. Keverje össze a többi cukrot vízzel, forralja fel. Hagyja egy ideig forrni, hogy a szirup megvastagodjon és csökkenjen. Adjunk mandulaaromát a cukor és a fogantyúk keverékéhez, és részletekben adjuk hozzá a szirupot. Varešával együtt keverjük. Majd eljön a kezünk. Addig keverjük a masszát, amíg szépen össze nem kapcsolódik és formálható - nem omlik össze. 2-3 mm vastag fóliára tekerjük, kivágjuk a szíveket, amelyeket két csokoládé közé helyezünk. Nyomunk egy kicsit.
Olvassa fel a csokoládét, és szívja be a szívének felét. Hagyja megszilárdulni a rácson.