A cukorbetegség fogyasztásának ismerete kulcsfontosságú és ma megtudja, miért.
A cukorbetegség diéta nagyon fontos szerepet játszik a kezelésében. A cukorbetegek többsége elhízott és túlsúlyos. Valójában az az igazság, hogy minél nagyobb a testsúlyod, annál nagyobb a cukorbetegség kockázata veled.
Az étrend ellenőrzése ezért kulcsfontosságú szempont a cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében, és a cukorbetegség tüneteinek csökkentését is befolyásolja, ha már szenved ettől. Nem hiába nevezik ezt a betegséget "csendes gyilkosnak" is.
Ha a hasnyálmirigy nem működik megfelelően, tudnia kell a következőket
Mindenki tudja, hogy az egészséges táplálkozás mindenki egészségének alapja. A cukorbetegek számára azonban ez a tény sokkal fontosabb, mint az egészséges embereknél.
A cukorbetegek számára az egészséges táplálkozás nagyon fontos tényező, amely lehetővé teszi számukra, hogy csökkentse a cukorbetegség negatív hatásainak és tüneteinek hatását, és ezáltal csökkentse az általános szövődményeket, amelyek gyakran társulnak ehhez a betegséghez.
Például agyvérzésre vagy szívrohamra gondolok.
Az egészséges étrend annyira fontos ezeknek az embereknek, hogy akár életüket is megmentheti.
Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy számos egészséges ételt kell bevinni az étrendbe, beleértve a zöldségeket, a teljes kiőrlésű kenyeret, a gyümölcsöt, a telített zsírtartalmú termékeket, a hüvelyeseket, a baromfit és a halat.
Természetesen nem kell enni mindezt, de a "minden sarkon egy kicsit" ideális kombináció lesz az egészségére. Az étrend egyensúlyára és a test általános egyensúlyára kell összpontosítania az "élj, növekedj és ragyogj" mottó szerint.
Az egyik legfontosabb döntés a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatban az, hogy helyesen választja meg az ételt, és legalább hozzávetőleges étrend-tervvel rendelkezik.
Ha még mindig bizonytalan abban, hogyan kell megfelelően táplálkozni cukorbetegséggel, és mely ételeket engedheti meg magának, és melyeket nem, ebben a cikkben megtudhatja, miből állhat a hasnyálmirigy diabéteszes étrendje, és ezért milyen ételeket kell fogyasztania. 2-es típusú cukorbetegséggel enni.
Megmutatjuk az egyes makrotápanyagok (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) hozzávetőleges arányát is.
Menük elkészítése
A diabéteszes étrendre való áttérés első dolga a részletes étkezési terv elkészítése. Útmutatóként szolgál az ételek világában, amelyeket ehet és nem ehet, vagy hogy mennyit ehet vagy érdemes enni.
Ezután győződjön meg róla, hogy terve megvalósítható-e, hogy megszokja-e és képes lesz-e követni. Meg kell győződnie arról, hogy munkája nem zavarja-e az étkezési időt.
Ez megakadályozza az étrenden és más tevékenységeken belüli konfliktusokat, ezért nagyon fontos az étrend helyes (akár időben történő) beállítása.
Folyamatosan ismételje meg fejében, mi a fő célja: a vércukorszint olyan szinten tartása, hogy a betegsége ne okozzon Önnek komplikációkat, és hogy a hasnyálmirigy megfelelően működhessen.
Az étrend mellett, amely segít a megfelelő cukorszint szabályozásában a vérében, egy olyan étrendre kell összpontosítania, amely előnyös lesz a vérnyomásának és a koleszterinszintnek, és elősegíti a megfelelő testtömeg elérését is.
Mindezek a tényezők - vérnyomás, koleszterin, súly - hozzájárulhatnak egészségének romlásához, ha nem érdekelnek ezek a szempontok. Ezeknek a tényezőknek a kezelése a betegségének ellenőrzését is jelenti.
A menü elkészítésekor vegye figyelembe az energia bevitelét és felhasználását - azaz az ételt az alapanyagcseréhez, a testmozgáshoz és egyéb tevékenységekhez képest.
Ha orvosa a cukorbetegség tüneteinek csökkentésére is szed gyógyszereket, állítsa be étrendjét ezekkel a gyógyszerekkel úgy, hogy kiegyensúlyozott legyen és ne okozzon semmilyen negatív hatást az Ön által szedett gyógyszerekkel. Egészséges étrend mellett azonban ez nem okozhat problémát.
Összességében nagyon bonyolultnak tűnhet, de rövid idő után gyorsan megszokja az új étkezési módot.
Az ételek kiválasztásakor figyelnie kell arra, hogy ezek hogyan befolyásolják a vércukorszintet, miután elfogyasztotta ezeket az ételeket.
A 2-es típusú cukorbetegséggel járó szövődményeket enyhíteni lehet, és a tanulmány szerint teljes mértékben kiküszöbölhető olyan étrenddel, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyek nem okoznak hirtelen vércukorszint-ingadozást, és természetesen megfelelő testmozgással is.
Az American Diabetes Association szerint minden étrendnek tartalmaznia kell egészséges és változatos, különféle tápanyagokban gazdag és megfelelő mennyiségben fogyasztott ételeket.
(JEGYZET: Megtanulják, hogyan lehet gyorsan javítani a vércukorszintet 28 nap alatt - egészséges glikémia 28 nap múlva)
Az étkezési terv céljai
• Csökkentse a hemoglobin A1c-t kevesebb, mint 7% -ra.
• Tartsa egészséges a vérnyomását.
• Tartsa fenn az egészséges koleszterinszintet.
• Egészséges testsúly fenntartása.
• A cukorbetegség lehetséges szövődményeinek megelőzése.
• Élvezze a változatosságot az étrendben, és csak akkor határozza meg az étrendet, ha az tudományos bizonyítékokon alapul.
• Készítsen étrend-tervet úgy, hogy ne legyen szükség az étrendben található egyes makrotápanyagok számolására.
Cukorbetegséges lemez
Egy másik jó módja annak, hogy megbizonyosodjon az étkezés helyességéről, vonalak húzása a tányérjára. Képzeletbeli vonal is lehet. Ez a tevékenység nem csak hasznos, de minden bizonnyal szórakoztató is lesz.
Az első lépés egy vonal meghúzása lesz a lemez közepén. Ezután ossza fel az egyik felét két egyenlő félre.
Ezután töltse meg a tányér egynegyedét szemekkel és keményítőtartalmú ételekkel, például bab, rizs, burgonya, kukorica, borsó stb.
A tányér további negyedében húst vagy húspótlót - húst, halat, baromfit vagy tofut - kell tartalmaznia. Azonban koncentráljon az alacsony zsírtartalmú húsra (azaz nincs sertéshús stb.)
Ezután töltse meg a tányér felét keményítő nélküli zöldségekkel, például brokkolival, sárgarépával, uborkával, salátával, paradicsommal vagy karfiollal.
Végül adhat hozzá egy pohár tejet, és kész az étele! Nagyon egyszerű.
A kalóriák, szénhidrátok, fehérjék vagy zsírok számlálása helyett könnyen képet kaphat arról, mit kell tartalmaznia a diabéteszes hasnyálmirigy-étrendnek. Bizonyos esetekben hasznos tudni, hogy pontosan mennyi kalóriát eszel, de a normál egészséges étrendhez nem szükséges.
Számos ízletes és egészséges étel létezik, és így egészségesen és különösebb vásárlások nélkül is fogyaszthat, így olyan ételeket fogyaszthat, amelyek az egész családnak megfelelnek, és nem csak Önnek.
A diabéteszes lemez segít elképzelni az ételek arányát, amelyekből az étrend állhat. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a diabéteszes lemezt.
Diétás összetevők cukorbetegségben
Keményítő nélküli zöldségek
A tányér 50% -ának tartalmaznia kell keményítő nélküli zöldségeket, amelyek a következőket tartalmazzák:
- minden zöld zöldség, mint pl spenót
- Egy répa
- Gomba
- Uborka
- Paradicsom
- Hagyma
- Brokkoli
- Karfiol
- Peppers
- Zöldbab
- Repa
- Gombó
- Gomba
- Kerek
- És mások
(JEGYZET: Minél több színt tartalmaz a tányér azon része, amelyen zöldségeket fogyaszt, annál szélesebb körű tápanyagot fog kapni.
Keményítőételek és teljes kiőrlésű termékek
A tányérjának 25% -ának keményítőtartalmú ételeket és teljes kiőrlésű termékeket kell tartalmaznia, amelyek a következőket tartalmazzák:
- Csemegekukorica
- Krumpli
- Borsó
- Bab
- Zabpehely
- Teljes kiőrlésű rizs
- Teljes kiőrlésű tészta
- Teljes kiőrlésű kenyér
Az étrendnek teljes kiőrlésű termékekből kell állnia, azok helyett, amelyek magasabb glikémiás indexű szénhidrátokat tartalmaznak, mint például fehér rizs, fehér tészta és egyéb nem teljes kiőrlésű termékek.
A teljes kiőrlésű termékek előnye nemcsak alacsonyabb glikémiás indexükben rejlik, hanem abban is, hogy nem nélkülözik őket a létfontosságú tápanyagok, valamint a fehér társaik.
A teljes kiőrlésű termékek nagy arányban tartalmaznak rostot, ami fontos pl. az inzulin jelentős ingadozásainak megakadályozása és ezáltal az inzulin fokozatos felszabadulása a szervezetben.
A tanulmány szerint a teljes kiőrlésű termékek fogyasztása 21-30% -kal megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára segít a vércukorszint alacsony szinten tartásában.
Szegény forrásból származó fehérjék
A lemez utolsó részét rossz forrásból származó fehérjék számára szánják, amelyek a következőket tartalmazzák:
- Marhahús
- A csirke
- A hal
- Tenger gyümölcsei
- Tojás
- tofu
- Sertés szűzpecsenye)
- Alacsony zsírtartalmú sajtok
Tekintettel arra, hogy a cukorbetegek nagyobb kockázattal küzdenek a szívbetegségek kialakulásában, fontos figyelembe venni az étrendben a "rossz" zsírok bevitelét.
Az állati fehérjeforrások általában több telített zsírt tartalmaznak, mint más fehérjeforrások, ezért a hőkezelés előtt olyan húst kell választani, amely nem tartalmaz minden látható zsírt.
A zsíros hús fogyasztásának korlátozása jótékony hatással lesz a vér koleszterinszintjére, így csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A sovány pulyka és a bőr nélküli csirkehús kevesebb telített zsírt tartalmaz, ezért a hús kiválasztásakor ezekre a fajokra kell összpontosítania.
Ami a halakat illeti, minden típusú hal fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy nemcsak minőségi fehérjét, hanem omega-3 zsírsavakat is kapjunk. Az omega-3 zsírsavak főleg halakat tartalmaznak, mint például hering, pisztráng, szardínia, tonhal és lazac.
Egészséges zsírok
Az egészséges zsíroknak az étrendnek is megfelelő mennyiségben kell lennie. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak jelentősen hozzájárulnak a szív egészségéhez, ezért ne kerülje el ezt a zsírt, mint a telített zsírok esetében.
Egészséges zsírokat vehet fel az említett két formában:
Egyszeresen telítetlen zsírok
- Olívaolaj, repceolaj, mogyoróolaj, sárga olaj, szezámolaj
- Avokádó
- Mogyoróvaj
- Sok dió és mag
- Többszörösen telítetlen zsírok
Omega-6 zsírsavakat tartalmazó ételek
- Szója- és kukoricaolaj
- Dió és magvak
Omega-3 zsírsavakat tartalmazó ételek
- Lazac, hering, tonhal, szivárványos pisztráng, makréla és szardínia
- Szója- és repceolaj
- Dió
- Lenmag
- Szójabab
- Tofu
- kelbimbó
- Karfiol
A telített zsírbevitel nem haladhatja meg a teljes napi kalóriabevitel 7% -át. A transz-zsíros zsírokat legfeljebb 1% -ra szabad korlátozni, mert ezek a transz-zsírsavak a leginkább károsak a szívre.
Mivel a cukorbetegeknél nagyobb a szívbetegség kockázata, fontos korlátozni az egészségtelen zsírok bevitelét és helyettesíteni azokat egészségesekkel.
Élelmiszer címkék olvasása
A címkéken a tápértékkel kapcsolatos összes információt elolvashatjuk. Ilyen címkét kellene találnunk minden olyan élelmiszeren, amelyet egy normál szupermarketben értékesítenek.
Ezeknek a címkéknek az elolvasása segít tájékozódni abban a hasznos anyagok mennyiségében, amelyeket egy adott étel tartalmaz. A címke emellett megmondja az étel összetételét, a kalóriák mennyiségét, és egyéb, a cukorbetegek számára nagyon szükséges információkat is megad.
Például egy tipikus címkének a következő értékeket kell tartalmaznia adagonként:
- Kalóriák
- Teljes zsírtartalom
- Telített zsírok
- Koleszterin
- Nátrium
- Összes szénhidrogén-tartalom
- Élelmi rost
Összehasonlíthatja a címkéken szereplő információkat, majd dönthet úgy, hogy olyan ételt vásárol, amely kevesebb kalóriát, kevesebb telített zsírt, koleszterint stb.
Óvakodjon azonban azoktól az ételektől, amelyek azt állítják, hogy cukormentesek, vagy cukorpótlót tartalmaznak (zselatin, italok, desszertek, popsicles, szirupok). Az, hogy "cukormentesek", még nem jelenti azt, hogy nem tartalmaznak kalóriát, ezért ne keverje össze magát. Helyette olvassa el a címkét.
Ha az élelmiszeren a "nincs hozzáadott cukor" szavakat látja, az azt jelenti, hogy a cukrot nem a gyártás és a csomagolás során adták hozzá. Az összetevők nem tartalmaznak cukrot, de maga az étel szénhidrátban gazdag lehet, ezért ezt vegye figyelembe.
Még az alacsony zsírtartalmú ételek is sok szénhidrogént tartalmazhatnak. Gyakran ugyanannyi kalóriát tartalmaznak, mint azok az ételek, amelyeket állítólag pótolniuk kell. Az alacsony zsírtartalmú ételek vásárlása nem jelenti automatikusan azt, hogy jól dönt.
Röviden az édességekhez
Most már tudja, hogy az édességek nem tartoznak a cukorbetegek étrendjébe. A cukorbetegség azonban nem jelenti automatikusan azt, hogy nem ehet semmi édeset. Képzelje csak el, milyen kegyetlen lenne az élet a cukorbetegek számára, ha 100% -ban tiltanák őket az ételek édesítésétől. Ha kontroll alatt tudja tartani az étvágyát, ésszerű mértékben használhatja a következő típusú édesítőszereket:
- Kalóriákat tartalmazó cukrok és egyéb édesítőszerek: méz vagy stevia
- Csökkentett kalóriatartalmú édesítőszerek: eritrit, hidrogénezett keményítő-hidrolizátum, izomalt, laktit, maltit, mannit, szorbit és xilit
- Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek: kálium-ascelfum, aszpartám, szacharin és szukralóz
A kutatás eloszlatta azt a mítoszt, miszerint a cukrot a cukor okozza. Új tanulmányok kimutatták, hogy a glükóz ugyanolyan hatással van a vércukorszintre, mint más szénhidrogének, például a kenyérben és a burgonyában.
E felfedezés alapján a kutatók egyetértettek abban, hogy a cukorbetegek beépíthetik a cukrot az étrendjükbe, de ugyanolyan mennyiségben és arányban, mint a cukrok normál szénhidrogéntartalmú élelmiszerek formájában.
Most egy kicsit többet tud a cukorbetegek étrendjéről, amelynek köszönhetően esélye van javítani az életét és teljesebb életet élni. Ez semmiképpen nem azt jelenti, hogy süteményeket és édességeket fog enni, ahogy tetszik. Szükséges, hogy mindent kézben tartsunk, és ha néha szükség van rá, próbáljuk meg harmonizálni a fenti édesítőszereket.