Édes, puha, ropogós, illatos. Ki állna ellen!
Mennyi ideig tart: Kevesebb, mint két óra fermentációval
Mi kell 1 teli lemezhez
500 g sima liszt + a deszka segítésére
1 kocka friss élesztő
200 ml langyos tej
60 g kristálycukor
100 g puha vaj
50 g olvasztott vaj
80 g barna cukor
1 fahéjas cukor
2 teáskanál fahéj
200 g apróra vágott dió (nem adtam, de dióval jobb)
1 tojás dörzsölni
Hogyan kell csinálni
Tegyen lisztet egy tálba, és ásson sót sóval. Ott cukrot öntünk, tejet öntünk és az élesztőt összetörjük. 15 percig egyedül hagyjuk. Ezután kézzel vagy kézi keverővel keverje össze horgokkal. Adjunk hozzá tojást és puha vajat. Sima tésztát készítünk.
Hagyja szobahőmérsékleten 45 percig erjedni. Keverje össze és tegye a táblára. 2 részre vágjuk, mindegyiket fél centire tekerjük, megszórjuk olvasztott vajjal, megszórjuk fahéjjal, cukorral és fahéjas cukorral és apróra vágott dióval (a mennyiség kb. 2/3-a)
Tekerjük és tegyük egy tányérra egymás mellé. Megkenjük felvert tojással, és megszórjuk a maradék dióval. 180 fokon kb 20 perc alatt barnára sütjük. Sütés után megszórhatjuk cukros vízzel, vagy csak megszórhatjuk cukorral.