A Sirtfood vagy a sirtuin diéta a híres énekesnő, Adele által elért eredmények miatt is egyre népszerűbb. Több tucat kilótól szabadult meg, és nagyon jól néz ki. Miből áll ez a diéta, és van némi kockázata is?
Mi a sirtuin diéta?
Már maga a neve is azt sugallja, hogy a sirtuinek nagy szerepet játszanak ebben a diétában. Ha mindennap elfogyasztja a sirtuin aktivátorokban gazdag ételeket (a sirtuin aktiváló vegyületek, más néven STAC), akkor felgyorsul az anyagcsere, elősegíti a zsírégetést és megszűnik az éhségérzet. A STAC-k közé tartoznak például a polifenolok, például a kvercetin és mások.
Két brit táplálkozási szakember, A. Goggins és Glen Matten, a diéta megalkotói azt ígérik, hogy fogyni fognak izomtömeg-veszteség nélkül. Sirtuins azt állítják, hogy bekapcsolják az ún "Fogyás génjei". Ezeket a géneket általában testmozgás és böjt aktiválja. Ezenkívül hasznosak lehetnek az öregedéssel kapcsolatos különféle betegségek esetén.
A diéta fő összetevői
A sirtuin diétán szereplő Gro diéta zöldséglevekből, gyümölcsökből, zöldségekből áll. Ide tartozik eper, hagyma, sült saláta kitûnõ petrezselyem, dió, zöld tea, extra szûz olívaolaj, de magas kakaótartalmú csokoládé vagy kávé is.
Az étrendnek két fázisa van
Az első szakasz 7 napig tart. Az első három napban a teljes kalóriabevitel 1000 kcal, 3 sirtuin aktivátorban gazdag zöldséglével és napi egy teljes étkezéssel, amely STAC-ban gazdag. A következő napokban 500 kcal-kal (összesen 1500 kcal) növeli a kalóriabevitelt 2 zöldséglé és 2 étkezés formájában.
A második szakasz 14 napig tart. Minden nap három, STAC-ban gazdag kiegyensúlyozott ételt és egy zöldséglevet élvezhet.
Megismételheti ezt a két fázist, amíg meg nem elégedett az eredménnyel. A diéta szerzői azt mondják, hogy ez inkább életmód, és a második szakasz után fogyaszthatja kedvenc ételeit, de ezeket úgy kell beállítani, hogy gazdagok legyenek a sirtuin aktivátoraiban.
A szerzők tippeket is adnak arról, hogy milyen lehet egy menü. Ami a reggelit illeti, a sok lehetőség egyike a szójajoghurt bogyókkal, dióval és forró csokoládéval. A sós ízek kedvelői értékelni fogják a tojásos omlettet szalonnával, piros cikóriával és petrezselyemmel. Az ebéd teljes kiőrlésű gabonából, spárgából, pulykából, sajtból vagy humuszból állhat. A lehetőségek bizonytalanok.
Működik, vagy nem működik?
Az első hetekben általában jelentős a fogyás, de ha egy személy visszatér az eredeti étrendhez, akkor jojó hatása lesz, mint minden diétánál, amely a kalória jelentős csökkenése alapján történik. Ezenkívül a fogyás célja nem csak a fogyás kell, hogy legyen, hanem hosszú távon az egészség, valamint az egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrend elősegítése is. Ebben ez a diéta torzít.