Epehólyag-diéta a terápiás étrendhez tartozik. Egyes ételek növelik az epetermelést, és kiürítésre kényszerítik. Ha azok közé tartozik, akiknek akut epehólyag-rohama sikerült, az Ön számára a legmegfelelőbb epehólyag-diéta csak egy kis tea lesz az első napon.
Ha a második napon, majd a következő 4-5 napon nincsenek komplikációk, fel kell adnunk az összes kedvenc ételt, és fokozatosan a nem zsíros búzadarával, kekszekkel, krumplipürével kell kezdeni, később hozzá kell adni a piskótákat, és ezáltal fokozatosan bővíteni diéta. A krónikus epehólyag-gyulladás leküzdése után tanácsos hosszabb ideig ragaszkodni az étrendhez, még akkor is, ha egy idő után jobban érzi magát.
Az epehólyag betegségben szenvedők számára speciálisan ételeket készít, másképp, mint ahogyan megszoktuk. Pörkölünk, sütünk vagy főzünk ételt, de soha nem sütünk ételt, még olajban sem. Az ételeket általában burgonyával vagy liszttel sűrítik. Készítse elő a küszöbértéket úgy, hogy a serpenyőben a lisztet rózsaszínűre pirítja, majd adjon hozzá vizet, főzze meg az elkészítetteket, és használja a vajat, amelyet egyébként régen használtunk volna, a kész étkezésig.
Az epehólyag-diétára megengedett hús az hús nem zsíros, inak nélkül. A húst azonban puhára kell főznie.
Tej megengedett savanyú vagy édes. A tej mártásokhoz vagy süteményekhez alkalmas. A tej akkor is megfelelő, ha teával vagy gyenge kávéval hígítják. A tojás fogyasztását nagymértékben korlátozza az epehólyag-étrend.
Különálló nem fogyasztunk tojást és megpróbáljuk elkerülni a sárgáját is. A fehérjét süteményekbe tehetjük, habos a felvert tojásfehérjéből gyümölcsökkel is. Naponta azonban legfeljebb 1 tojást fogyaszthatunk.
Növényi termékek levesekbe főzünk, vagy süteményeket és köreteket készítünk belőlük. Elvileg száraz serpenyőben sütjük meg őket, vagyis olaj nélkül. Sütés után fedjük le vízzel, és csak ezután adjunk hozzá kis mennyiségű friss vajat vagy olajat.
Zöldségek csak ezt fogyasztjuk, ami nem fúj és köretként, salátában stb.
Megfelelő gyümölcs epehólyag-étrenden van mag és bőr nélkül. Ha a magot nem lehet eltávolítani (pl. Ribizli), nyomja a gyümölcsöt úgy, hogy gyümölcslé keletkezzen. A körte megduzzad, ezért egyáltalán nem szolgáljuk fel őket.