Leírás
Recept fényképes eljárással egy kiváló diós süteményhez, liszt nélkül és minimum cukorral, egy másik. Tesztelem, hogyan lehet sütni liszt, klasszikus cukor nélkül és akár megosztott étrenden belül is. Ez elég nagy kihívás.
Összegzés
Hozzávalók
| Corpus | ||
| 8. | darabok | tojás |
| 4 | leveskanál | Kókuszcukor (xilit) (nád) |
| 1⁄2 | csomag | sütőpor |
| 220 | gramm | őrölt dió |
| sajt töltelék | ||
| 500 | gramm | puha túró |
| 250 | gramm | mascarpone |
| 250 | milliliter | tejszínhab |
| 1 | evőkanál | méz, (xilit) |
| 3 | darabok | tojássárgája |
| 50 | gramm | 80% csokoládé |
Utasítás
Corpus:
A tojásfehérjét a cukorral a szilárd hóba verjük, a sárgákat röviden felverjük, végül a felvert tojásokhoz adjuk az 1/2 sütőporral elkevert őrölt diót, enyhén elkeverjük és sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Süsse kb. 180 ° C hőmérsékleten kb. 20 percig, vagy a sütő tapasztalatai szerint. Sütés után hagyjuk állni egy ideig, tegyük le a sütőpapírt, fordítsuk vissza a testet (óvatosan) és hagyjuk kihűlni.
Sajt töltelék:
Forraljuk fel a tejszínhabot sárgával, 1PL mézzel, állandó keverés mellett, lehetőleg vízfürdőben, vékonyabb zabkásra. hagyjuk kihűlni. A Mascarpone-t túróval és 1PL mézzel keverje sima krémmé, végül keverje össze a lehűtött tejszínhabot sárgákkal. Kenje meg a krémet a testen.
Tegye a tetejére a nagy százalékban kakaóval ellátott reszelt csokoládét, vagy szórja meg kakaóval, és hagyja legalább egy órán át a hűtőszekrényben megkeményedni.