Főzés - Receptek - Hús nélküli ételek
Rendhagyó recept a tükörtojáshoz, amelyet először ecetes vízben főztünk, tormamártással.
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 700 ml vizet
- 100 ml ecetet
- só
- 60 g sima liszt
- 1 tojás
- 60 g morzsa
- zsír sütése
- 100 ml joghurt
- 20 g tisztított torma
- porcukor
- zöld petrezselyem
- sterilizált uborka
- paradicsom
Készítmény:
Forraljuk fel a vizet az ecettel, és az összes tojást fokozatosan öntsük a felszín fölötti forrásba. Lassan főzzük körülbelül 15 percig, hogy a tojások kiúszjanak és ne kelljen megfordulniuk. Vigye át a főtt tojásokat egy spatulával hideg sós vízbe, és hagyja kihűlni. A kihűlteket szárítsd meg, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába csomagolva pirítsd meg. Keverjük össze a joghurtot reszelt tormával, kevés cukorral és sóval. Öntsük a tormamártást a kész sült tojásra, és díszítsük sterilizált és friss zöldségekkel.
jegyzet: Sterilizált uborka helyett használhatunk steril paprikát, babot és sárgarépát, a paradicsomot pedig friss retekkel helyettesíthetjük.