Finom, egyszerű étel szezonális zöldségekből. A fantáziád szerint elkészítheted más ízzel:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Ebben az időszakban a friss zöldségek nagyon alkalmasak töltésre. Hálás, egyszerű és ízletes étel:-) Szükség szerint elkészítünk paprikát (7-10), néhány paradicsomot és 2-3 legjobb duci padlizsánt:-) Nagyobb paradicsomokat vágunk, gondosan levágjuk a tetejét a paprikát úgy, hogy kalapként együtt maradjon a maggal, a töltelék után általában visszatöltöm a paprikába:-) És végül a padlizsánt, amelyet végigvágtunk úgy, hogy még mindig a fejénél tartson, és mindegyiket megsózzuk szelet között.
Szükségünk lesz darált húsra és rizsre. A rizst feltöltés előtt 3/4-re forraljuk, vagyis nem teljesen puhára, hagyjuk még ropogósra. Ezután egy tálban keverje össze a rizst, a húst, az apróra vágott hagymát, az összes fűszert és a sót. Jól összekeverjük és egyelőre tegyük félre.
Ezután elkészítjük a sajtot. Van itt egy török tehén sós lében. Vágjuk a sajtot szeletekre, és szórjuk meg fekete borssal. Végül elkészítünk egy öntetet. Keverjük össze a paradicsompürét/sűrű pürét, olajat, sót, vizet és apróra vágott bazsalikomot. Ha akar, bátran adjon hozzá más friss fűszernövényeket.
Töltse meg a paprikát és tegye tepsibe. A paradicsom és a padlizsán között. Tegye a már elkészített sajtot a padlizsán rovataiba, és öntse rá az egész öntetet. Így sütünk olyan kemencében, amelyet már kb. 1 órán át 190 ° C-ra előmelegítettünk. Meg kell nézned.
És kész, sült étel:-) A sütés közepén darabokra vágott 82% vajat adtam darabokra, még jobb ízt ad. És ha akarod, akkor a tetejére reszelt sajtot is önthetsz a sütés vége előtt, és hagyhatod, hogy elkészüljön/együtt süssön:-) Most nem adtam meg.
A kenyér mellett burgonyapürét is használok ehhez az étkezéshez. Jó étvágyat:-)