Kint már több nedvesség van, ami azt jelenti, hogy a talajnak most remek feltételei lesznek a gombák fejlődésének. Ha ehhez hozzáteszi a meleg őszi napsütést, akkor a kombináció abszolút ideális lesz. A gomba rajongói egyáltalán nem lepnek meg minket. Séta az illatos erdőben a friss levegőn nagy kikapcsolódás. Megtisztíthatja a fejét, és ha sikerül gombát gyűjtenie, akkor vacsorázni kell. Spagetti carbonara csirkével tökéletes erre az időszakra.
A csirkék májustól novemberig mohában nőnek, és nagy állományban hagyják el a leveleket. Ezért kell nagyon keresni, hogy megtalálja őket. Kellemes fűszeres ízük van, és sokféleképpen elkészítheti őket. De vigyázzon az elfogyasztott mennyiségre. A csirkék nehezebben emészthető gombák, ezért mértékletesen fogyaszd őket.
Felkészülési idő: 25 perc
Mi kell 4 adaghoz?
- 300-350 g teljes kiőrlésű spagetti (ha lisztérzékeny, használjon gluténmenteset)
- 15-18 darab friss csirke
- 2 evőkanál ghí vajat
- 150 ml tejszín (lehet laktózmentes vagy növényi változat, például kókuszdió)
- 150 g sajt (parmezán, pecorino vagy cheddar)
- 4 tojássárgája
- tengeri/himalája só
- őrölt feketebors
Hogyan folytatjuk?
1. A spagettit forrásban lévő sós vízben félpuhára forraljuk.
2. Amíg a spagetti főzés alatt áll, megtisztítom a csirkét és kisebb darabokra vágom.
3. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a csirkét.
4. Sült, amíg arany és ropogós.
5. Pirítás közben ne sózzon, csak adjon hozzá fekete borsot. A végéig sózzuk, amikor kioltjuk őket a tűzből.
6. Egy másik tálban keverje össze a tejszínt, a reszelt sajtot és 4 tojássárgáját. Sózzuk, borsozzuk.
7. Nagyon alaposan keverje össze a keveréket. Engedje le a spagettit, de ne öntse ki az összes vizet. Ma hagyjon egy kis forró vizet az edényen.
8. Tegye vissza a spagettit a forró vizes edénybe, és öntse hozzá a mártást.
9. Mindent alaposan összekeverünk és hozzáadjuk a csirkét. Szolgálhatunk.:-)
Ha kedveled a gombát, akkor biztosan nem fog hiányozni a spagetti szalonna, amely az eredeti receptbe kerül. Jó ízlést kívánok.;-)
Számos szuper inspirációt is talál a Fitnesstől a Kitchen Special 2 könyvünkig:
Merítsen ihletet ezekből a receptekből:
- Sült kelbimbó fetával: egészséges vegetáriánus vacsora 30 percen belül - 2021. január 9
- Karácsonyi mézeskalács vaníliás töltelékkel - 2020. december 10
- Kiváló paprika-gomba kenés: tipp egy egészséges reggelihez, tizedik vagy vacsorához - 2020. november 9
A cikk 2017. szeptember 13-án került fel a kategóriába: Tészta receptek Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percen belül Vegetáriánus | Szerző: Iveta Kašická