A természet egészséges ajándékairól szóló sorozatunk előző részében bemutattuk az avokádót és azok felhasználásának módjait. Továbbra is ragaszkodunk az ábécé első betűjéhez, és ma az észak-afrikai zöldségekre koncentrálunk. Jelenleg főleg Franciaországban, Görögországban, Portugáliában és Izraelben termesztik. Articsóka.
Ez a szép ibolyavirágú aszter alakú növény fiatalítja a sejteket, védi a májat és nagyon hatékonyan elősegíti az epe kimosódását a májból. Mindezt a cinarin anyag okozza, amely más pozitív hatások bónuszaként csökkenti a vér koleszterinszintjét, és jó megelőzés az epekövek kialakulása ellen.
Az elégtelen májműködés hányingert és puffadást okozhat. Ebben az esetben állítólag nagyon jó az articsóka használata. A szakirodalom megállapítja, hogy emésztési rendellenességek esetén is jó ezeket alkalmazni. B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, vasat és magnéziumot tartalmaznak.
Érdeklődésre:
Az articsóka növeli az epetermelést. Az epe egyik feladata, hogy a méreganyagokat a belekbe vigye, ahol már ki is ürülhetnek. Kutatások szerint az articsóka étkezés után körülbelül 30 perccel 127% -kal növeli az epe áramlását.
A boltokban kapható friss és konzerv gyümölcs. Friss vásárláskor vigyázni kell a barna levelekre, ez az elavult gyümölcs jele. A legjobbak a szilárd, teljes korongok. A szín lehet fehér, zöld vagy lila.
Ha nem tud friss lenni, nyugodtan nyúljon konzervekhez. Az alacsonyabb vitamintartalom ellenére a cinarin gyógyító funkciója ebben a formában marad.
Pár tippet közzéteszünk ezek feldolgozásához nagyon rövid idő alatt. A sorozat folytatásában az ananászra koncentrálunk.