Nem hiányozhatnak a húsvéti asztalról, de óvakodjanak az esetleges szalmonellózistól és a megnövekedett koleszterintartalomtól. Tojás mértékkel!
A tojások eltarthatósága
A boltban vásárolt tojásokat eltarthatósági idővel kell ellátni. Alapértelmezés szerint a tojásrakás után 28 napig "biztonságban vannak". Azonban mindig tárolja őket hűtőszekrényben. Ha elmulasztja ezt a dátumot, van egy megbízható teszt arra vonatkozóan, hogy meg tudja-e még enni a tojást, vagy sem, vagy sem. Vegyünk egy nagyobb poharat, töltsük meg vízzel. Tegyen bele nyers tojást, és figyelje, mi történik vele. Ha a tojás az aljára esik, és ott fekszik, akkor valószínűleg még mindig friss. Ha azonban könnyen lebeg (mint részegen), akkor idősebb, jobb félretenni. A harmadik lehetőség az úszás. Ezután dobja meg a tojásokat kompromisszumok nélkül.
Nemcsak a koleszterin, hanem a vitaminok is
Koleszterintartalma miatt a tojások újra és újra megremegnek. Bár a koleszterin elengedhetetlen a test számára, a test maga is elkészítheti. Megnövekedett mennyisége károsítja őt, veszélyezteti a szív- és érrendszert. Nézd. A koleszterin mellett a tojás zsírot, A-, D-, E-, K-, B-vitaminokat és ásványi anyagokat - kalciumot és vasat is tartalmaz.
Tojásfehérje allergia
A koleszterin mellett a tojás sok fehérjét (3,7 g) is tartalmaz, amelyet az emberi test nem tud jól használni. Vannak olyan kisgyermekek, akiknél a tojásfehérje allergia problémákat okoz, ezek a bőrt is érinthetik, atópiás dermatitis formájában. Különféle tünetek, például hasi fájdalom, hányinger vagy asztma is lehetségesek. Gyakran idővel az immunrendszer megszokja a fehéret, a gyermek legfeljebb "felnőhet" ettől az allergiától, az allergia egyszerűen eltűnik.
Barna kontra fehér
Logikus. A barna tojások barna tyúkokat raknak, amelyek állítólag ellenállóbbak, mint a fehérek, és életük során több tojást fognak tojni. Azt azonban nem lehet kijelenteni, hogy a barna héjú tojás egészségesebb. Ezenkívül olyan információk is megjelentek, amelyek szerint még a "biotojások" sem egészségesebbek, mint a szokásos tojások. Sárgája kissé halványabb, mint a szokásos tojások sárgája, de ez nem sokat jelent: a sárgája színe a csirke takarmányától függ.
A szalmonellózis a felszínen
A tojásokat szalmonellózis okozhatja, leggyakrabban a felszínükön. Ezért fennáll a fertőzés veszélye a húsvéti tojásfújás során. A szalmonellózisról ismert, hogy hasmenést és számos más gyomor- és bélproblémát okoz. Ezért: Csak friss és tiszta tojásokat vegyen. Ne fújja át őket a száján, használjon fecskendőt. Ha nem tud ellenállni, akkor mossa meg a tojását, és utána azonnal mossa meg alaposan szappannal a kezét.
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.