Évek óta házi joghurtot készítek, régebben házi tejből készítettem, de még mindig nem áll rendelkezésre, ezért kerestem egy receptet a boltból vásárolt klasszikus tejből. Ez nekünk működött a legjobban, a joghurt kiváló, nagyon ízletes, és főleg a gyermekeim szó szerint imádják. Hozzáadom a házi joghurt receptjét is, csak 2 hozzávalóból.
Szükségünk van:
Megközelítés:
A második út (ha tejből van tej)
Szükségünk van:
5 liter friss tej (például tejből)
3 PL fehér joghurt
Megközelítés:
Először tegye a nyerstejet egy edénybe, és főzze meg. Főzés után várjon egy kicsit, vegye le a héját a tetejéről, és addig főzze, amíg kb.
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Ezután vegye ki a tűzhelyről, és hagyja lehűlni körülbelül fél órán át. Annak megállapításához, hogy a tej elérte-e a kívánt hőmérsékletet, helyezze be az ujját, és várjon 7-8 percet. Ha az ujja kibírta a hőmérsékletet, az azt jelenti, hogy a tej készen áll az erjesztésre. Egy tálban keverje össze a joghurtot kevés tejjel, és ezt a vastag keveréket egyenletesen öntse sterilizált csészékbe. Öntsön tejet a joghurtos keverékre, és keverje össze.
A maradék joghurtmasszát hagyja egy tálban, és keverje össze a többi tejjel is.
Ne zárja le a tartályokat, csak fedje le a szemközti oldalon lévő fedéllel (például szűrővel ellátott tál), és takarja le ruhával. Hagyja pihenni körülbelül 3-4 órán át anélkül, hogy a tartályokat elmozdítaná.
Annak megállapításához, hogy a joghurt készen áll-e, fedje fel és tesztelje, hogy elég vastag-e. Körülbelül 7-8 óra elteltével lezárhatja az edényeket és hűtőszekrényben tárolhatja. Jó étvágyat!
Tipp: Gyümölcsjoghurtokat azonnal készíthetünk úgy, hogy kedvenc lekvárunkat a csészék aljára tesszük, és a joghurtos keveréket ráöntjük, úgy, hogy a sütőket tegyük. Ha kedveli a kávéjoghurtokat, adjon ízlés szerint nesca-kávét vagy vaníliás cukrot a tejhez.