Tanácsokat adnak arról, hogyan kell enni és nem enni egész évben, táblázatokkal, grafikonokkal és számokkal, kalóriákkal ijesztenek meg minket. De hogyan viselkednek, mi lesz az asztalon az ünnepek alatt a táplálkozási szakemberekkel?
2005. december 23., 00:00
Tanácsokat adnak arról, hogyan kell enni és nem enni egész évben, táblázatokkal, grafikonokkal és számokkal, kalóriákkal ijesztenek meg minket. De hogyan viselkednek, mi kerül terítékre táplálkozási szakemberekkel az ünnepek alatt? Néha vétkeznek zsíros és édes ételekkel, vagy kompromisszumok nélkül? Hogyan tolerálja a család elveit?
MUDr. Alžbeta Béderová
"Családunkban hagyományos a karácsonyi menü. Káposzta gombával és aszalt szilvával, kolbász éjfélig, haltejleves.
A sült pontyot azonban idén felváltja a sült pisztráng, néhány éve joghurtból és tejszínből készítettem 'majonézes' salátát, a majonézt csak minimálisan fogom használni. A családom nem szereti az édes tejszínes süteményeket és desszerteket, ezért csak egy hagyományos családi receptet sütök - pozsonyi mákot és diós „pajgle” -t. Jobban figyelünk a gyümölcsre. Sem a fiatalabb, sem az idősebb generáció a családomban nem akarja lemondani a hagyományos sült kacsát karácsony első ünnepére.
Úgy gondolom azonban, hogy az ilyen kevésbé egészséges ételek fogyasztása évente egyszer vagy kétszer nem veszélyeztetheti jelentősen az egészségi állapotot. Fontos, hogy az egész éves étkezésnek modern és egészséges trendje legyen. Természetesen a megfelelő életmód, különösen a fizikai aktivitás is elengedhetetlen.
A család egyik tagjának sem szabad súlycsökkentést vállalnia az ünnepek után. "
Katarína Pavlovičová, táplálkozási szakember Floralinka
"Családunk karácsony estéjén nem hiányozhat a hagyományos kedvenc, sült ponty. Bár tudom, hogy ez nem a legmegfelelőbb hőkezelési forma, biztosan nem fogok bosszantani legalább azon az egyik karácsonyi éjszakán. Elismerem, hogy nyertem a majonézes salátát sem tagadom, de igyekszem kevesebbet tenni egy tányérra, ha a karácsony előkészítése rajtam múlik, akkor a saláta elkészítésekor mindenképpen a majonéz helyett a fehér, alacsony zsírtartalmú joghurtot részesítem előnyben. sok friss gyökérzöldséggel természetesen nem szabad hiányozni a desszertekről, de nem tartalmaznak tejszíntölteléket, magas zsírtartalmú margarint és sok cukrot. A család egyik tagja nem szenved túlsúlyos és emelkedett vér koleszterinszintjét, ezért az egészséges táplálkozás szakértőjeként figyelmen kívül hagyom kicsi p kantár. Soha nem fogok elfelejteni egy dolgot, ez egy tál tele gyümölcsökkel és sok zöldséggel. Magas rosttartalma van, ami segít abban, hogy az ünnepi napokban ne kössük meg a zsírokat és a cukrokat a szervezetben. "
Pavel Suchánek, az Egészséges Táplálkozási Fórum tagja
"Bevallom, hogy van egy gyengeségem az édességek iránt. Senkinek nem kell sokáig beszélnem velem fagylaltról és csokoládéról. Mindig édességeket adok a hangulatom javítása érdekében, így a karácsonyi ünnepek sem kivétel. Az esti pohárhoz bor.
Elvileg azonban véleményem szerint nincs rossz étel, ha takarékosan fogyasztjuk.
Nagyobb vétségnek tartom, mint a rossz étkezést, amikor egyáltalán nem mozdulunk. A tornateremekben nem kell övön futnunk, elegendő a rendszeres séta, például kutyával. "