Minden jó háziasszonynak ismernie kell.
Cikk megosztása
A keményre főtt tojás egészséges és tápláló csemege reggelire vagy tizedként, vagy akár salátákhoz is alkalmas. Előkészítésük nagyon egyszerű. 9 és 12 perc között kell főznünk, méretüktől függően.
De a fehérítésük egy másik eset. Néha beszélgethetünk vele néhány percig. De van egy egyszerű trükk, amelyet minden jó háziasszony vagy szakács nagyon jól ismer. A kevésbé tapasztaltak számára újdonság lehet.
Csak tegyen egy teáskanál szódabikarbónát az edénybe forrásban lévő vízzel, és a tojáshéj szinte magától leesik. Ez a trükk különösen a savasabb pH-jú friss tojásoknál fog működni. Fehérítésük nehezebb, mert a tojásfehérje jobban tapad a héjhoz.
Jobb olyan tojásokkal dolgozni, amelyek több napja a hűtőszekrényben vannak. PH-juk emelkedik, lúgosabbak, ezért könnyebben fehérítenek.