A vegetáriánusok rémálma, paradicsom azok számára, akik szeretik a kolbászt. Ilyen az újonnan megnyílt szálloda Bajorországban, Németországban. Az ott található kolbászok természetesen dominálják az étlapot, de megtalálhatja őket a szobában vagy a közös helyiségekben is. Díszítik a falakat, a mennyezetet és az ágyakat. Te már slusszan futsz?
Rittersbach Nürnbergtől 40 kilométerre délre, 300 lakosú kis falu, amely több száz országban található meg. Itt még Street View kocsit sem kaptam, és ezt el kell mondanom. Az egyetlen érdekes dolog benne volt a 15. század közepétől származó evangélikus templom. Egészen a közelmúltig az egész világ valami másért ír a faluról. Egy helyi húsfeldolgozó olyan egyedi szállodát nyitott szeptemberben, hogy a turisták messziről érkeznek emiatt.
Claus Boebel a helyi hentesek negyedik generációjából azzal valósította meg álmát. A BB&BB Bratwursthotel egy klasszikus, nyeregtetős kőépületben nyílt meg, ahol a BB&BB Boebel Bratwurst ágy és reggeli humoros utalásként a klasszikus panzióra (Bed & Breakfast), és maga a név "kolbászszállodának" fordítható.
A vendégek két konferenciatermet és hét valóban egyedileg berendezett szobát találnak, amelyek mind népszerű húscsemegére utalnak. A recepciót a szó díszíti kolbász különféle nyelvi változatokban beleértve a görög (loukanito) vagy a japán (soseji) szót. A szobaszámokat henteskésekre nyomtatják, és az ajtó nem ér véget természetesen.
A szobák háttérképeit különféle füstölt húsok vagy malacok képei díszítik, az akasztók henteskések formájúak, a fürdőszoba ajtajait nagy brava-portrék díszítik, sőt a zuhany alatt kolbász alakú szappant is találhatunk. A paradicsompihenés ágyat biztosít a hús szerelmeseinek. A vendégek összecsukhatják a fejüket kolbász alakú párnák és amikor egymásra néznek, újra meglátják kedvenc csemegéjüket. Kolbász is lóg a mennyezetről.
Nem lepődhet meg azon, hogy a szobaárban szereplő reggelit ismét a kolbász uralja. És ha még mindig kevés a húsa, élvezheti annak különféle formáit Wurstaurante, ahol még kolbászfagylaltot is kínálnak. Mielőtt elhagyná otthonát, vásárolhat például savanyított kolbászkerekeket sörrel, kávéval vagy akár csokoládéval emlékbe.
A kolbász témája nem meglepő. A rittersbachi Boebel család már húst is feldolgoz és értékesít századtól. Az elmúlt időszakban azonban egyre több német részesíti előnyben a hús nélküli étrendet, és az értékesítés csökken. Ezért Claus Boebel, a családi vállalkozás élén folyamatosan feltalálja az új termékeket és szolgáltatásokat.
Már 2003-ban piacra hozta az ún "Wurstbrief„Vagyis egy kolbászlevél - vákuumcsomagolt boríték hússal és képeslap, amelyet a húsevők elküldhetnek a családnak vagy a barátoknak. Egy másik érdekes tulajdonság a világoszöld furgon "Wurst Taxi", Amely húst forgalmaz az ügyfelek számára. Boebel is futott Internetes értékesítés termékek, ami szintén nem teljesen általános ebben a szegmensben.
"Meg akarom mutatni, hogy az enyémhez hasonló kisvállalkozások életben maradhatnak, ha vannak okos ötleteik,Mondja Boebel, egy kolbászkerék alakú asztalon ülve. "Ezenkívül imádom az itteni vidéki életet, ahelyett, hogy elmennék valahova, inkább ide vonzanám az ügyfeleket Rittersbachba."
Az idő eldönti, hogy a szokatlan szálloda 700 000 beruházása megtérült-e a Boebels számára. Eddig nem kell panaszkodniuk érdektelenségük miatt, és az értékelések is nagyon pozitívak. Ahogy Sabine írja egyikükben: "itt megtapasztalhatja, mit jelent, ha valaki szereti a munkáját és teljesíti az álmát!"