A húsvéti szórakozás azonban számos buktatót is elrejt. A szlovák konyha nem tartozik a legkönnyebbek közé, és a családlátogatás gyomorproblémákkal zárulhat. Mely ételeket kínálhat csak kis mennyiségben, és mi kockázatos bennük? A Nový Čas Petr Minárik táplálkozási szakértővel együttműködve útmutatót visz a húsvéti asztalhoz.
Füstölt hús
Mennyiség: csak koštovka
kockázatos: IGEN
- hús dohányzásakor az anyagok behatolnak az izomba, ún poliaromás szénhidrogének és benzo (a) pirén, amelyeket korlátozott mennyiségben kell felszívnunk.
TÍPUS: Jobb sovány füstölt húst fogyasztani és kis mennyiségben
Tojás
Mennyiség: legfeljebb 4 darab hetente
kockázatosak: NEM
- a tojássárgája koleszterint tartalmaz, de számos más egészséges tápanyagot is tartalmaz, például kolint, lecitint, luteint.
Majonéz
Mennyiség: nagyon kalóriatartalmú - a kevesebb ezért több
kockázatos: IGEN
- a legnagyobb probléma a magas kalóriaérték. Ezért nagyobb mennyiségben kockázatos. Nem tartozik azonban a nemkívánatos élelmiszerek közé, mert összetevői főleg növényi olajokból és tojásokból állnak.
TÍPUS: Kipróbálhatja az alacsony kalóriatartalmú majonézt is, vagy helyettesítheti fehér joghurttal.
Sütemények
Mennyiség: mértékkel
kockázatosak: NEM
- a receptek könnyű formában, kisebb mennyiségű cukorral, teljes kiőrlésű vagy tönkölyliszttel variálhatók
TÍPUS: Fogyasszon desszerteket krém nélkül, ezek kevesebb zsírt, cukrot és ezért energiát tartalmaznak.