Dart püré
- 1 kg darts
- 1500 ml vizet
- 4 evőkanál méz
- 2 evőkanál nádcukor
Mossa meg a nyilakat és főzze puhára (kb. 1 óra). Ezután az egészet botmixerrel összekeverjük és szitán átszitáljuk. Hozzáadhat egy kevés vizet, hogy jobban illeszkedjen a püré. Adjon hozzá édesítőszert (méz, cukor vagy cikóriaszirup vagy stevia) a masszához, és 1,5 - 2 órán át főzze, amíg vastagabb massza nem képződik. Később tegyen csészékbe, zárja le és hagyja lehűlni az aljáig. A cukormentes püré például szószokban használható.
grillezett paprika
- grillezett paprika
- pirospaprika
- prosciutto
- Niva
- olivaolaj
A paprikához töltsünk egy szeletet kedvenc sonkájából és sajtjából. Használunk egy szelet szárított prosciutto sonkát és egy kockát kéksajtot, de a pecorino sajt is kiváló. Csavarja be a sajtot egy szelet sonkába, és töltse meg vele az elkészített borsot. Az így töltött borsot csepegtesse olívaolajjal és tegye a grillre vagy a sütőbe. A töltött paprika kiváló köret húshoz, halhoz, röviden, bármihez.
Könnyű, sós muffinok
- 1 csomag baba spenót
- 2-3 tojásfehérje
- só, bors, chili
- olivaolaj
- paradicsom, gomba, sült saláta kitûnõ, paprika .
Kenje meg a muffin formát olívaolajjal. A spenótlevéleket és a kiválasztott zöldségeket apróra vágva formákba rakjuk. Keverje össze a tojásfehérjét a fűszerekkel, és öntsön rá zöldségeket. Süssük 180 ° C-on körülbelül 15-20 percig. Díszíthetjük reszelt sajttal.
Fekete alaplé
- 300 g érett, fekete alapú golyó
- 400 g nádcukor
- 2 teáskanál citromsav
- 50 g reszelt gyömbérgyökér
- 1 l vizet
- 1 csillagos csillagánizs
- 1 db citrom leve
Öblítse le az alapgolyókat hideg folyó vízzel, tegye a lecsöpögtetett edénybe egy edénybe, és öntsön rá vizet, enyhe hőforráson főzzön 30 percig. A főtt bogyókat, a kivonatot is beleértve, szitán szitáljuk át a reszelt gyömbérgyökérrel együtt. Adja hozzá egy citrom levét, nádcukrot, citromsavat és ízesítse egy csillag tört csillagánizssal. Újra felforraljuk az egészet, és főzzük 8-10 percig. Főtt palackokba töltjük, szorosan lezárjuk. Ízlés szerint hígíthatja a szirupot vízzel vagy ásványvízzel.
Cékla carpaccio
- 4 nagy cékla
- fokhagyma
- só
- fekete bors
- olaj
- balzsamecet - narancs
- hagyma
- sajt
- ecet
- Túró
- olívaolaj - citrom
- fél mész leve
- 1 evőkanál méz
- só
- fekete bors
Mossa meg a céklát, helyezze szeletekre fokhagymával, és csepegtesse le olajjal, ecettel, évszakkal és sóval. Fóliába csomagoljuk és 60 percig sütjük 200 ° C-on forró levegő melegítéséhez. Megpirítjuk a hagymát, és meglocsoljuk balzsamecettel. Sütés után hagyja lehűlni a céklát, és vágja vékony szeletekre. Meghintjük hagymával, és ráöntjük az öntetre. Végül megszórjuk túróval.
Tápértékek adagonként: 117 kcal
Póréhagyma tekercsel
- pórus
- 2 szelet sonka
- szelet sajt legfeljebb 20% zsírtartalmú
- só
A póréhagymát jól mossuk meg, és vágjuk két-három darabra. Forraljuk őket sós vízben 30 percig. Préselje ki a felesleges folyadékot, vagy szárítsa meg ruhával. Csomagoljon minden darabot egy szelet sonkába. Helyezzen egy szelet sajtot a póréhagymára, vagy adjon hozzá egy teáskanál olívaolajat és gratint a sütőben.
Tápértékek adagonként: 188 kcal
Gyors növényi búza
- 200 g búza
- 750 ml vizet
- 500 g fagyasztott zöldségkeverék
- nagyobb hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- szója szósz
- vágott petrezselyem
Főzzük meg a búzát az alaprecept szerint. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségkeveréket és egy ideig főzzük. Hűtött búzát adunk hozzá, jól összekeverjük, fokhagymával, szójaszószmal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
Tápértékek adagonként: 267 kcal
Smack vasárnap
- Cuppanás
- hagyma
- pórus
- gomba
- olaj
- szója szósz
- rasca
- bazsalikom
- só
Kis mennyiségű zsírban megpirítjuk a hagymát, az apróra vágott póréhagymát és az apróra vágott gombát, és kevés vízben megdinszteljük. Fűszerezzük rascával, szójaszószsal, bazsalikommal és sóval. Adjon hozzá szeletelt Smakoun tésztát ehhez az alaphoz, és rövid ideig párolja. A keveréket kevés keményítővel sűrítheti. Tálalhatjuk rizzsel vagy burgonyával.
Típus: A Smakoun-nal készült keveréket hagyhatjuk kihűlni, majd finomra vágott zöldségekkel, pl. borsó, kukorica, sárgarépa, kínai káposzta, és ízesítsük olívaolajjal vagy öntettel. Frissítő salátát kap.
Tápértékek adagonként: 280 kcal