Egyél hagymát minden nap, itt vannak az okok.
Hagyma, ősidők óta partner
Az influenza, valamint más betegségek elleni küzdelemben erős szövetségesünk van - a hagyma. Mindenféle hagymás zöldség - például fokhagyma, póréhagyma vagy metélőhagyma - tele van egészséges anyagokkal. - A valaha volt legegészségesebb zöldségek közé tartoznak. - mondja Minárik Peter gasztroenterológus.
Nem hiába kísérik évezredek óta az embert. "A piramisok építése során még az étrend előírt összetevője is volt, hogy a munkások ellenálljanak a kemény munkának. Hasonlóképpen, az ókori világban a római katonák is kaptak ebből a zöldségből" magyarázza Katarína Nádaská etnológus.
Hajfestés
A hagyományos népi orvoslás a hagymát légúti megbetegedéseknél, de különféle sérüléseknél is alkalmazta. "Amikor gennyes vagy nehezen gyógyuló sebek voltak, a nyers hagymát levágták, és ezekre a sebekre helyezték." mondja Nádaská a hagyma hagyományostalan használatáról a múltban.
Nem csak húsvéti tojásokat, hanem hajat is festettek valaha hagymahéjjal. Mágikus erőt tulajdonítottak a hagymának is. "Azt mondták, hogy maga a hagyma elnyeli a negatív erőket" Nádaská etnológus szolgáltatta.
Hagyma minden napra
Nem számít, ha a hagyma szeletelésekor könnyek szöknek a szemedbe. Ne feledje, hogy különösen a baktériumoknak van igazi oka a sírásra. "A fogyasztás után fellépő antibakteriális hatások és a rákellenes hatások annyira jelentősek, hogy a hagymát megérdemlik, hogy naponta fogyasszák." tanácsolja Minárik Péter.
Ha van rá lehetőség, keressen házi, szlovák hagymát. Például azért, mert a behozataltól eltérően a mieinket a tárolás során nem kell kémiai úton kezelni. "Amikor hagymát viszünk a tekercsből raktárunkba, nincs szükségünk vegyszerekre a feldolgozáshoz, csak lehűtjük a hagymát" Szalay Michal, az önálló gazdálkodó meghatározza az eljárást.
Jellegzetes szlovák zöldségek
A szlovák hagyma íze és tartóssága régóta ismert. "A záhorie-i hagyma elfogult volt a bécsi vagy akár pozsonyi piacokon" megerősítette Nádaská entnológus.
A hagyma hatalmas mennyiségű ételt ízesít, de a legjobb természetesen nyers. A termelő szerint is. "Jó szlovák kenyér, házi kenőcs és hagyma a tetején. A legjobb és legegyszerűbb" tette hozzá Szalay Michal.