A reggeli teszi a napot! Az elveszett tojás zsemle, más néven bencés tojás, ebédig energiával látja el.
Nyersanyagok
Megközelítés
Vágja le a zsemlét, és mindkét oldalán szárazon pirítsa meg.
A megmosott paradicsomból vágjon két nagyobb kereket.
A rukkolát megmossuk és megszárítjuk.
Szórjuk meg a zsemlét vajjal, tegyünk rá sonkát, paradicsomot és néhány rukkolalevelet.
Készítse elő az elveszett (úgynevezett buggyantott) tojásokat: Forraljon fel vizet ecettel. Amikor a buborékok alulról hámozni kezdenek, akkor csökkentjük a hőmérsékletet, hogy a víz ne buborékoljon.
Öntsön minden egyes tojást egy külön edénybe.
Forgassa az edényben lévő vizet egy kanállal az örvénybe, és óvatosan öntse a tojásokat a közepébe. Főzzük lassan, körülbelül 5 percig.
Távolítsa el a tojást, szárítsa meg ruhával, és tegye pirítósra. Elkészítjük a második tojást is.
A pirítósokat majonézzel vagy holland mártással szolgálják fel.