Az eperben kevés a fruktóz és a glükóz (átlagosan csak körülbelül 9 százalék). Ez azt jelenti, hogy nemcsak cukorbetegek számára ideálisak, hanem azok számára is, akik őrzik a súlyukat.
Ennek köszönhetően az eper a kivivel, a zöld almával, a grapefruittal vagy az ananásszal együtt az egyik olyan gyümölcsfaj lett, amelyet tizedszer engedélyeztek a fogyás során. Amint azt a táplálkozási szakember MUDr. Igor Bukovský, a Klinikai Táplálkozási Klinikától, az eperben található fruktóznak nincs szüksége inzulinra vagy krómra a szervezetben való felhasználáshoz, ami fontos a szervezetben a cukor feldolgozásához.
Mit tartalmaz még ez a ritka és ízletes vörös gyümölcs? Magas gyümölcssavtartalma - citrom- és almasav -, amelyek fertőtlenítő hatással vannak az emésztőrendszerre, és javítják a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből. "A pektin (a vér koleszterinszintjét csökkentő rost), a C-vitamin, a karotin, a flavonoidok és a tannin jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre. A B-vitamin, a foszfor, a vas, a mangán és a réz az epret is igazán jó gyümölccsé teszi "- magyarázta I. Bukovský.
A piros szín az eper számára is érdekes. Bukovszkij információi szerint ez a növényi pigmenteknek köszönhető, amelyek jelentős antioxidáns hatással bírnak. Az eper esetében olyan erős, hogy az áfonyával és az áfonyával együtt az egyik legerősebb étel antioxidáns. Bukovský orvos epret fizet azoknak is, akik meg akarják védeni az agyukat. Kifejti: „Az eper védő hatással van az idegsejtekre. Egy csésze eper hat-tizenkét órán keresztül védi az agyat - még hosszabb ideig, mint a legsötétebb áfonya. ”A szülőknek azonban óvatosnak kell lenniük az eper adagolásakor, éppen azért, mert sok ember allergiás az eperre. "Miután először fogyasztott epret, néhány napig ne adja oda gyermekének, és figyelje az allergia jeleit" - tanácsolja.
Érdekes tények az eperről
Az eper aromája a legbonyolultabb természetű - több mint 300 ismert és sok ismeretlen anyagból áll. A gyümölcsök (eper) mellett a levelek is egészségesek, különösen a vad eperből. Magas tannin-, illóolaj-, C-vitamin (legfeljebb 380 mg/100g), alkaloidok, glikozid, fragarin, flavonoid kvercetin és kvercitrin tartalma miatt magas vérnyomás, nőgyógyászati megbetegedések, köszvény és gyulladásos betegségek kezelésében alkalmazhatók. az ízületek, a vesék és a gyomor vörös nyálkahártyája és hasonlók.
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.