Epernek joga van a Gyümölcskirálynő címre. Mindenki szereti, egyszerűen csodálatos íze van, ráadásul hihetetlenül egészséges.
Eper:
Segítenek a szívben
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az eper csökkenti a káros lerakódások képződését az erekben, és így védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Jótékonyan befolyásolják a vércukorszintet.
Folsavat szállítanak
Annyi folsavat tartalmaznak, mint talán más gyümölcsöt. A szervezet nem tudja előállítani ezt a vitamint, de szüksége van sejtosztódásra is. Az eper ezért ideális a kismamák számára, mert a folsav védi a születendő babát a születési rendellenességektől.
Erősítik az immunrendszert A szamóca nemcsak a C-vitaminnak köszönhetően csodálatos immunerősítő. Azok a másodlagos növényi anyagok, amelyekben az eper gazdag, sok polifenolt tartalmaznak. Képesek elpusztítani a baktériumokat, és segíthetnek a gyulladás megelőzésében is.
Vitaminokkal pontoznak
Aki közepes adag epret (200 grammot) fogyaszt, teljesítette az ajánlott napi C-vitamin bevitelt. 100 gramm eperben körülbelül 60 milligramm van, és minél sötétebbek, annál több C-vitamint tartalmaznak.
Fenntartják a mentális állapotot
A szamóca fogyasztása megakadályozhatja az idős korban bekövetkező mentális leépülést. Ezt jelzi egy hosszú távú tanulmány, amelynek során amerikai kutatók megállapították, hogy a 16 000 70 évnél idősebb ápoló közül azok, akiknek rendszeresen eper volt a tányérjukon, mentálisan alkalmasak voltak.
Védik a sejteket
Az eper fitokémiai anyagai közül különösen sok antioxidáns van jelen, például flavonoidok. Megfogják a szabad gyököket a testben, és megakadályozzák őket a testsejtek károsodásában.
Nem mindenki tudja elviselni őket
Az emberek mintegy 5-7 százaléka allergiásan reagál az eperre, különösen a pollenre allergiás emberek. Jellemző tünetek a karcolás a torokban, hólyagok a nyelven, az ajkak vagy a nyelv duzzanata, a száj gyulladása, kiütés és bőrpír az arcon. Mivel a legrosszabb esetben allergiás sokk lehetséges, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia, ha a felsorolt tünetek bármelyike fennáll.