BRATISLAVA, december 27. (WEBNOVINY) - Számos szlovák népi hagyomány kapcsolódik a dióhoz. Nem hiányoznak a legtöbb szenteste asztalról, és sok karácsonyi sütemény részét képezik. Van azonban néhány érdekes dolog, amit nem tudhatott róluk.
Milyen a dió?
Az aláírások tana egy olyan kifejezés, amelyet a herbológia évszázadok óta használ. Azon az elképzelésen alapszik, hogy mindent, amit Isten létrehozott, szintén megjelölték. Természetesen azért tette, hogy a használat célja egyértelmű legyen. Nem hasonlít egy dióra az emberi agyban?
Ez csak egy példa lehet a modern tudományra, amelyet évszázados ősi bölcsesség támogat, mert a dió - mint a hal - valóban támogatja az agyat.
A dió minden típusú dióban tartalmazza a legnagyobb mennyiségű omega-3 zsírsavat. Egyéb figyelemre méltó hatások mellett többféleképpen segítik a megfelelő agyműködés támogatását.
Hatással vannak a hangulatunkra
Andrew Stoller, a Harvard Egyetem professzora sokéves tapasztalata, tanulmányai és kutatásai alapján azt állítja, hogy a kérdés, hogy az omega-3 zsírok nagyobb fogyasztása valóban javíthatja-e a hangulatot, lehet válaszolni óvatos igen.
Még olyan meggyőző populációs vizsgálatok is vannak, amelyek szerint az omega-3 zsírsavak csökkentik a depresszió kockázatát. Ugyanakkor megerősítést nyer, hogy a depresszióban vagy más viselkedési és kognitív rendellenességekben szenvedő betegeknél nagyon alacsony az omega-3 zsírsavszint.
Az étkezési zsírok a sejtmembránok részét képezik. Az omega-3 zsírsavak lehetővé teszik a sejtek közötti kommunikációt, megkönnyítik a neurotranszmitterek átjutását, amelyek jó érzéseket váltanak ki, mint például a dopamin és a szerotonin, a sejtbe és a sejtből, valamint támogatják a memóriát és a gondolkodást.
Tíz évesen tekerd be őket a gyerekeknek
A kutatók megjegyezték, hogy az omega-3 zsírsavak csökkentették a viselkedési problémákat és kevesebb figyelmi rendellenességet okoztak az iskoláskorú gyermekeknél. Mivel néha nagy probléma arra kényszeríteni a gyerekeket, hogy gyakran fogyasszanak halat, a dió kiváló alternatíva. Csomagolja be tízesre, vagy cukorka helyett kínálja fel őket. A legjobb dolog, ha öntjük őket egy tálba, és letesszük az asztalra, hogy a gyermek bármikor el tudja vinni őket, és ne érezzen kényszert valamire.
Súlycsökkentő segédeszköz
Szakértők szerint néhány dió elfogyasztása étkezés előtt csökkenti az éhségérzetet, és az emberek kevesebbet esznek. Ez nem azt jelenti, hogy a napi étrend mellett dió kalóriákat kell hozzáadnia étrendjéhez, hanem azt, hogy ez az étel valami mást kíván pótolni. Például nyúljon hozzájuk burgonya chips vagy csokoládé helyett, vegye őket desszert helyett vagy vágjon sajtot egy salátából, és adjon hozzá diót. A dió természetesen táplálékban gazdag. Néhány gramm alatt a szervezet sok nélkülözhetetlen tápanyaghoz jut.
Segítik az agy növekedését, szaporodását és működését
A dió, mint már említettük, nagyon táplálkozási szempontból nagyon gazdag, különösen ásványi anyagokban. Fehérjét, rostot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot és ezen felül mangánt tartalmaznak, amelyek fontosak a növekedés, a szaporodás, a sebgyógyulás, a gondolkodás és a cukor, az inzulin és a koleszterin megfelelő anyagcseréje szempontjából.
Ha nincs dió a kertben, akkor vásároljon héjas diót az üzletben, és használat előtt dobja el. Ezután ellenőrizze, hogy a magok fehérek-e. A sárga szín az elavult állapot jele.
Forrás: a világ 150 legegészségesebb ételének kiadványa (Jonny Bowden)