Kérdés
Szeretném megkérdezni, hogy mi a Quinoa, és alkalmas-e fogyásra.
A válasz
A quinoa energiaértéke összehasonlítható más szénhidrát-kiegészítőkkel. Fogyáskor ellenőrizni kell a bevitelét.
A quinoa egy kicsi, kölesre vagy kuszkuszra hasonlító, kerek álgabona, amelynek szemcséje különböző színű lehet, a fehértől a vörösig a feketeig. Száz gramm nyers quinoe 1500 kJ-t tartalmaz, és kb. 500 kJ főtt. A magas szénhidráttartalom és az egyéb kiegészítőkkel összehasonlítható energiaérték miatt ugyanazok a szabályok vonatkoznak a fogyasztásra a redukciós étrend során, mint a közönséges szénhidrát-kiegészítők fogyasztására. A diéta ideje alatt korlátozni kell a köretek fogyasztását, takarékosan kell enni, ebédre fel kell venni a menübe, és különösen zöldségekkel kombinálni. A quinoa jó része azoknak az étrendnek, akik nem fogyasztanak húst, mert nagyobb az esszenciális aminosavak, különösen a lizin aránya. Gluténmentes étrendre is alkalmas, mert nem tartalmaz glutént A konyha kialakítása igénytelen. Forraljuk körülbelül 15 percig, két rész vizet használva egy rész quinoához. Főzés után finom, bolyhos szerkezetű, enyhén diós ízű. Alkalmas a racionális menü diverzifikálására.