Ez a cikk nem arról a csodaéletről szól, amely fogyást okozna. Arról szól, hogy ezeket választja helyes étel, amit te segíteni fog amikor lefogy. Ne feledje, hogy nem fontos kiszámítani az egyes ételek kalóriáját, zsír- vagy szénhidráttartalmát. Nem erről van szó. Mert hízni fog inzulin, nem kalória, zsír vagy nem elég testmozgás.
Ahol cukrok vannak, ott inzulin vannak
A hormonális szabályozás súlygyarapodást okozhat, és az inzulin a legerősebb hormon, amely megakadályozza a lipogenezist (a zsír lebontását). Ha inzulin van a vérben, akkor nem fogy. A zsírsejtek bezáródnak, és a tested energiaforrásként nem zsírokat, hanem cukrokat használ. És mi váltja ki az inzulin szekrécióját? Szénhidrát bevitel. Azonban nem javaslom a szénhidrátok teljes kihagyását az étrendből. Mert a cukrok a test összes sejtjének, különösen az agynak az üzemanyagai. Tehát hogyan befolyásolhatja a fogyókúrás étrendet?
Tartsa kontroll alatt az inzulint
A legfontosabb az, hogy valamiért az inzulin maradjon a vérben a legalacsonyabb szint és utána hosszú idő. Mert minél több inzulin van a vérben, annál többet nyer. Ezért logikus olyan ételeket választani, amelyek lassú cukrot tartalmaznak, nem pedig gyorsan. A lassú cukrok azok, amelyek növelik a vércukorszintet és ezért az inzulint. Az ellenkezője a gyors cukrok. Elképzelheti a gyors cukrokat kristálycukorként, gyümölcs- vagy szőlőcukorként vagy mindenféle szirupként (kukorica, juhar). A vegyes cukrok például a gabonafélékben találhatók.
A rost is fontos
Nem elég csak a gyors és lassú cukrokat követni, mert különbség van abban, ha egy kockacukrot tiszta cukrot és egy „kockát” cukrot eszünk egy almában. Bár az alma tartalmaz glükózt és fruktózt, a gyors cukrokat, ugyanúgy, mint a kristálycukor egyaránt tartalmaz glükózt és fruktózt (1: 1), a granulált cukorból származó szénhidrátok sokkal gyorsabban növelik a vér inzulinszintjét, mint az almából. Az almának egyetlen nagy előnye van. Tartalmaz rost. És a rost nemcsak az ételnek a belekben való átjutását és ezáltal az emésztést lassítja, hanem a glükóz és az inzulin felszabadulását is a vérbe. Tehát a gyümölcs gyors cukrokat tartalmaz, de hála a rostnak neked teljesen biztonságos.
Az élelmiszer-feldolgozás is fontos
Annak érdekében, hogy ne legyen túl könnyű, az élelmiszer-feldolgozást is figyelembe kell venni. Általánosságban, minél jobban feldolgozott, annál rosszabb. Ezek nem különféle tartósítószerek vagy vegyi anyagok, amelyeket általában az iparilag feldolgozott élelmiszerekhez adnak. Ez a rostveszteség az élelmiszer-feldolgozás során. Ezért a teljes kiőrlésű gabona jobb, mint az őrölt liszt. A teljes kiőrlésű gabonák természetes formájában tartalmaznak rostot, és ezáltal lassítják az inzulin kiválasztódását a vérbe, míg a fehér lisztnek éppen ellenkező hatása van.
Ezért emeli ki a teljes kiőrlésű kenyér fontosságát a fehér, a teljes kiőrlésű tészta helyett a klasszikus vagy a hántolatlan rizst a feldolgozott fehér helyett. Az édesség természetesen külön fejezet. Amellett, hogy nem tartalmaz csipet rostot (nem vagy müzliszelet), cukorral töltik meg - ideális kombináció súlygyarapodás. Az alacsony zsírtartalmú édességek választása semmit sem változtat. Mivel tuk nem számít, hogy hízik-e, hanem a cukor.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő ételeket?
Koncentráljon az alacsony glikémiás indexű ételekre és a magas rosttartalmú ételekre. Miért?
- Az alacsony GI-tartalmú ételekből a glükóz fokozatosan szabadul fel a vérében. Ez az inzulin lassú felszabadulásához vezet a vérben, hosszabb a jóllakottság érzése és az állandó energiaellátás. Minél kisebb az élelmiszer GI, annál jobb az Ön számára.
- A rost lelassítja az emésztést és ezáltal a glükóz felszabadulását az ételből a vérbe, és ezáltal az inzulin teljes növekedését a vérben. Csökkentheti a GI ételeket, ha az ételhez rostot fogyaszt. Ilyen például egy tál saláta saláta.
A következő ételeket három csoportra osztottam: korlátlan (korlátlan ideig fogyaszthat), val vel intézkedés (Ezeket az ételeket csak mérsékelten és alkalmanként ajánlom fogyasztani), teljesen kihagyni (ha fogyni szeretnél, ajánlom az említett ételek teljes mellőzését, ha csak a testsúlyodat akarod fenntartani, akkor mérsékelten fogyaszthatod ezeket az ételeket).
A kiválasztott ételek az étrend ajánlott ételeinek kombinációi, amelyet dr. Kardiológus állított össze. Arthur Agatston (South Beatch-étrendként ismert étrend) és dr. Robert Lustig, elismert gyermek endokrinológus.
Természetesen még a "korlátlan" csoportból származó ételeket sem eheted, ahogy gondolod. Logikus, hogy ha két hétig csak szőlőt (vagy általában gyümölcsöt vagy zöldséget) eszik, akkor biztosan nem fog fogyni, éppen ellenkezőleg, priberiete és az egészségi állapotát is veszélyezteti. Fontos a változatos étrend betartása.
De mit tennék a helyedben teljesen kihagyva, Függetlenül attól, hogy fogyni akar, fenntartja a súlyát, vagy csak fenntartja az egészségét, az édességek bármilyen formában kaphatók. Természetesen ez magában foglalja a cukor eltávolítását is a konyhájából. Ha komolyan gondolja, ügyeljen a különböző cukorpótlókra is A cukornak nincs egészséges alternatívája és a cukor nagyon változatos nómenklatúra alatt van elrejtve az élelmiszer-címkéken.
Van olyan kedvenc étele is, amelyet nem engedhet meg magának a diéta során? Ossza meg velünk!