Ha megfelelően étkezel, akkor egészségtelenül is megkóstolhatod magad.
Egészséges étrend mellett sem kell örökre feladni mindent, ami nem szuper diéta. A gombócos kacsa vagy a lokshas liba évente egyszer nem árt neked.
Egy adag pirított kacsa vörös káposztával és galuskával, valamint egy pohár bor ... és a napi energiafogyasztás felét megkapja a normál étrend. Ha redukciós étrendet tartasz, aznap többet nem szabad enni. Kegyetlen elképzelés, amikor körülötted mindenki ínyenc? Három alapelvet kövessen: mértékletesség, ésszerű kiválasztás és ésszerű adagméret.
Spóroljon a zsíron
A liba- és kacsahús, a diétás csirkével vagy pulykával ellentétben, többször zsírosabb és nehezebben emészthető. A táplált libában vagy kacsában akár 30 százalék zsír is lehet, még 10 százalékkal is jobban megsütve. A legtöbb zsír a bőrben található, és közvetlenül az alatt. Ha sütés előtt eltávolítja a héjat, csökkenti a hús energiaértékét, de nem veszíti el a lédús darabok örömét. Több kalóriát spórolhat meg, ha kihagyja az előételt, amely gyakran a liba- és kacsamáj az ünnepen, vagy választ egy zöldségsalátát.
Megcsalt lokshe
A szárazon sütött kenyereknek nincs sok energiájuk - körülbelül 500–600 kJ/100 g. Kacsa vagy liba kenőccsel való bőséges zsírozás után azonban energiaértékük kétszer-háromszor megugorhat. Mi a teendő, ha a nem zsíros íze és az olívaolaj nem megfelelő? Az egyetlen megoldás az, hogy csökkenti az adagot, és csak könnyedén harcol a lokshe ellen.
Ha éttermi lakomára megy, kérje meg őket előre, hogy ne kenjék meg a zárakat, vagy egyáltalán ne kenjék be őket. Egyél maximum kettőt, inkább kérj kétszeres adag káposztát.
Ártatlan káposzta
A párolt vörös- és fehérkáposzta segít a zsírosabb hús megemésztésében, de csak akkor, ha nem íróval és liszttel sűrítik őket. A káposztát csak sült hagymán sütjük, egészségesebb, finomabb és diétásabb lesz. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy ecetet a vörös káposztához, hogy szép és friss legyen. Vagy fogyasszon egy részét erjesztett káposztát, amelyet zsír nélkül is fel lehet melegíteni.
Isteni gyógynövények
Egyes gyógynövények javítják az emésztést és támogatják a zsírégetést, ezért ne kímélje őket liba és kacsa pörkölése esetén sem.
Tárkony illóolajokat tartalmaz a gyomornedv termelésének támogatására. Add hozzá az elején.
Rozmaring elindítja az anyagcserét és a zsírégetést.
Zsálya forró anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák az étvágyat. Olajos húshoz jól passzol, mivel könnyebben emészthető.
Majoránna garantáltan zsírégető és gyomorproblémák esetén is segít.
Petrezselyem magas a C-vitamin tartalma, ami segíti a zsírégetést. Adja hozzá a friss illatot a kész étkezéshez.
Azt javaslom: orvos Alžbeta Béderová
További információ a www.zzv.sk oldalon
Csodálatos tanács
- Kenje meg a felszeletelt kacsát olaj és citromlé keverékével, és hagyja egy éjszakán át a hidegben pihenni.
- Csökkentheti a kacsa vagy liba zsírtartalmát úgy is, hogy villával áttolja őket a szárnyakon - pörköléskor a zsír nagy része kifolyik.
- Ha a kacsát egészében sütjük, tegyük bele a felszeletelt narancsot és almát, az aromásabb lesz.
A tippünk
Hiányzik a slinky? Igyon egy pohár tiszta vizet citromlével.