Az élelmiszer pazarlása az előállításához szükséges erőforrások pazarlását jelenti - mondta Matečná miniszter.
2018. május 21., 10: 40-kor TASR
BRATISLAVA. Minden ötödik szlovák fogyasztó elismeri, hogy otthon pazarolja az ételt. Szlovákia átlagos lakosa évente 111 kilogramm (kg) ételt dob.
Az Agrorezort arra figyelmeztet, hogy az élelmiszer-pazarlás természeti erőforrások pazarlását jelenti, és felhívja a fogyasztókat, hogy tudatosabban vásároljanak.
"Az EU-ban 88 millió tonna ételt dobnak ki évente, ami fejenként 173 kg évente.
"Ezt Michal Feik, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium (MPRV) SR képviselője nyilatkozta.
"Az élelmiszer pazarlása azt jelenti, hogy pazaroljuk az előállításához szükséges erőforrásokat - a földet, a vizet, az emberi munkát, de az energiát is. Felelőtlen nemcsak a környezet szempontjából, hanem erkölcstelen azok számára is, akik nem engedhetik meg maguknak a minőségi ételeket. Legfőbb ideje alapvetően megváltoztatni fogyasztói magatartás "- mondta Gabriela Matečná miniszterelnök-helyettes, a Szlovák Köztársaság Regionális Fejlesztési Minisztériumának vezetője.
"Az EU-ban évente 88 millió tonna ételt dobnak el, ami évente fejenként 173 kg-ot jelent. Ugyanakkor csaknem minden tizedik európaiak nem engedhetik meg maguknak a minőségi ételeket. Hollandia, a legjobb Szlovénia."
A fiatal és a középgeneráció pazarolja a legtöbb ételt
A szlovákok évente átlagosan 111 kg ételt dobnak ki fejenként. Az élelmiszer és a nyersanyagok elvesznek az egész ellátási láncban, az élelmiszerek nagy részét, az élelmiszer-hulladék teljes mennyiségének több mint 50 százalékát a végső fogyasztók dobják ki.
Kenyér és sütemények
A Szlovákiában előállított élelmiszerek mennyiségének 35 százalékát teszik ki.
Az MPRV SR számára az AKO ügynökség által készített országos reprezentatív felmérés szerint a szlovákok és a szlovákok mintegy 23 százaléka elismeri, hogy kidobja az ételmaradékokat. A válaszadók majdnem fele kijelenti, hogy a megmaradt ételt megpróbálja felhasználni további főzéshez, vagy odaadja az állatoknak.
A válaszadók egyharmada kijelenti, hogy szinte semmilyen ételt nem dob el. Az országos átlaghoz képest a 23 és 49 év közötti fiatal és középgeneráció pazarolja leginkább az ételt. A háztartási hulladék növekszik az oktatás és a jövedelem függvényében.
Többet főztek, mint ettek
Szlovákiában leggyakrabban a kenyeret és a süteményeket dobják (35 százalék). Valamivel kevesebben (29 százalék) mondják, hogy kidobják az ételmaradékokat.
Arra a kérdésre, hogy miért marad el nem fogyasztott étel, a válaszadók 74 százaléka azt mondta, hogy többet főztek, mint amennyit ettek, és az esetek 34 százalékában romlott az étel vagy lejárt a lejárati idő.
"A túlzott élelmiszerpazarlás kapcsán felmerül a kérdés, hogyan lehet ezt a tendenciát megváltoztatni. A fogyasztói magatartás minden bizonnyal tudatos. Nem elég csak arra gondolni, hogy mit vásárolunk, hanem azt is, hogy mennyit vásárolunk" - mondta Matečná miniszter. .
"A hipermarketeknek köszönhetően korábban nagy mennyiségben vásároltunk, de akkor nem tudjuk megbecsülni az arányt. Javasoljuk, hogy gyakrabban és kisebb mennyiségben vásároljon. Nem csak elkerüljük a felesleges élelmiszer-pazarlást, de pénzt is megtakarítunk és frissebbek vagyunk termékek otthon "- mondta Matečná.
Az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében a Szlovák Köztársaság Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma 2016 őszén végrehajtotta az élelmiszertörvény módosítását, amely lehetőséget adott arra, hogy a lejárati idő után élelmiszereket adományozzanak jótékonysági szervezeteknek.