Zeller - egy ropogós és vizes zöldségrúd, amelyet úgy tűnik, hogy csak jól ízesített mártással fogyasztanak, sokkal több lehet, mint csupán egy alulértékelt zöldség egy szupermarketben.
Valószínűleg a legtöbben úgy gondoljuk, hogy ez a zöldség csak víz és néhány rost, nagyon magas tápérték nélkül. Mai cikkünkben meg akarjuk változtatni ezt az általában hamis nézetet.
Ezek a zöldségek valóban jelentős mennyiségű vitamint (A, B, C, K), kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaznak.
De ha a zellernek van valami, akkor jobban oda kell figyelnünk. Fitotápanyagok lennének.
Ezeket a vegyi anyagokat a növények rovarok elriasztására és a napsugarak károsítására használják, de ha az emberre gyakorolt hatásról van szó, sokkal lenyűgözőbbek.
A fitonutriensek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak, támogatják az immunrendszert és az intracelluláris kommunikációt, sőt helyrehozhatják a sérült DNS-t.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak fitotápanyagokat, mérhető eredményeket értek el a rák és a szívbetegségek elleni küzdelem hatékony stratégiájaként.
Ezek a hosszú távú egészségügyi előnyök lenyűgözőek, nem gondolja? De vannak rövid távú előnyök is?
Néhány ember a következő előnyöket tapasztalta egy hét alatt, miután beletette a zellert a napi étrendbe:
Fogyás
A zeller alacsony kalóriatartalmú, rosttartalma 1,6 gramm/csésze - megállíthatja egészségtelen étvágyát.
Magasabb a hidratálás
Mivel a zeller 95 százaléka víz, ez nagyszerű módja a kiszáradás megelőzésének, ha egész nap fogyasztja.
Gyulladáscsökkentő hatások
Ha a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázata áll fenn, akkor a zeller hozzáadása étrendjéhez segíthet megelőzni a krónikus gyulladásokat (olyan állapot, amely szorosan kapcsolódik ezekhez a betegségekhez).
Megállíthatja a gyomorégést és a gyomor refluxját
A zeller alacsony savtartalma miatt ajánlott ezeknek a kedvezőtlen körülményeknek a megoldásaként. Míg további vizsgálatokra van szükség a zeller gyomorégésre és refluxra gyakorolt hatásainak megerősítéséhez, néhány ember, aki megpróbálta, pozitív eredményeket mutatott.
Javítja a koleszterinszintet és a vérnyomást
A Chicagói Egyetemen végzett tanulmány megállapította, hogy a zellerben található vegyi anyag, a Phthalide 7 százalékkal csökkenti a koleszterinszintet és 18 százalékkal a vérnyomást.
Javítja az emésztést
Gyomorproblémáktól és székrekedéstől szenvedők tudják, hogy fontos, hogy a rost az étrend részévé váljon. A zeller rosttartalma többek között elősegítheti a bél megfelelő működését.
Csökkentheti a gyomornyálkahártyával kapcsolatos betegségek kockázatát
Tanulmányok szerint a zellerben található antioxidánsok csökkenthetik a gyomorfekélyt és a gyomorhurut kockázatát.
Afrodiziákum
A zeller nagy mennyiségben tartalmaz férfi feromonokat, androstenont és androstenolt. Vannak, akik úgy vélik, hogy a zeller növelheti az azt fogyasztó férfiak vélt vonzerejét.
Egészségesen megőrzi a szemét
Az A-vitamin, amely a zeller egyik fő vitaminja, a szaruhártyát védő vitaminként ismert. Ez a vitamin a száraz szem kezelésében is hatékony.
Nyugtató hatása van
Köztudott, hogy a zellerben található magnézium lazítóan hat az idegrendszerre. Valójában Hippokratész, az orvos atyja egyszer azt írta, hogy a zellert az idegek megnyugtatására, valamint a jó és minőségi alvásra kell használni. A zellert történelmileg az idegrendszerrel kapcsolatos rendellenességek kezelésére is alkalmazták.
Szabályozza a test lúgos egyensúlyát
Alacsony savtartalma miatt a zeller segíthet stabilizálni a pH-értéket a szervezetben és megállítani a savasság felhalmozódását.