Részletes leírás
fázom Szárított gyümölcs egy modern módszer a szárításra, liofilizálással (fagyasztva szárítással) történő dehidrálásra. A gyümölcs megőrzi színét, ízét és szinte megegyezik az eredeti gyümölccsel, ráadásul tápértékének akár 98% -át is megőrzi. Közvetlenül fogyasztható vagy rehidrálható. Alkalmas fagylaltkekék díszítése, müzli, szorbet, zabkása, de sütéshez és desszertek vagy sütemények díszítése.
- 100 g fagyasztott szárított gyümölcs előállításához 800–1 kg friss gyümölcsre van szükség
- 28 g (230 g friss gyümölcsből készül)
Átlagos tápérték 100 g-onként
| energia érték | 1618 kJ |
| energia érték | 385 kcal |
| Zsírok | 0,59 g |
| - ebből telített zsírsavak | 0,24 g |
| Szénhidrátok | 90,2 g |
| - ebből cukrok | 60,8 g |
| Fehérjék | 3,68 g |
| Só | 0,01 g |
Fogalmazás: 100% liofilizálással dehidrált szilva (fagyasztva szárítási eljárás).