Az öltözködéshez vagy a sporthoz hasonlóan az étkezés is divathullámoknak van kitéve. Bár az étrendi trendek változása ritkábban fordul elő, ezek hatása az egészségre jelentős lehet. Tehát ami a közelmúltban befolyásolta az étrendet, tehát a szlovákok egészségét?
Sütemények
Miért hibáztatják őt? Ez a hízás legnagyobb tettese. Ha fogyni akarunk, akkor őt teljesen ki kell zárni az étrendből. Ha már süteményeket eszel, akkor csak teljes kiőrlésű gabonát.
Micsoda szakértő? "A testet nem érdekli, milyen forrásból meríti energiáját. A fogyás érdekében csökkenteni kell a teljes energiafogyasztást és növelni kell az energiafelhasználást a negatív energiaegyensúly elérése érdekében "- magyarázza Jana Jurkovičová, az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület docense. A teljes kiőrlésű termékeket illetően elmondása szerint értékes rosttartalma miatt értékesek az egészséges táplálkozás és számos krónikus betegség megelőzése szempontjából. "Ha azonban az energiaértékről beszélünk, az alapvetően nem különbözik a fehér kenyértől. A fogyás szempontjából tehát a kenyér fajtája nem sokat számít "- mondta Jurkovičová egyetemi docens. A változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként a kenyér és sütemények napi bevitele kb. 200–230 gramm legyen, amelynek teljes kiőrlésű termékeknek legalább a felét.
vörös hús
Miért hibáztatják őt? Magas zsír-, koleszterin- és purinszint, amelyek köszvényt okoznak. A csirkehúst szegényebbnek és egészséges életmódra alkalmasabbnak tartják.
Micsoda szakértő? Dr. Alžbeta Béderová az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület részéről részletes összehasonlítást javasol. "Ha összehasonlítjuk a csirke, a marhahús és a sertéshús tápértékét, azt találjuk, hogy a sertéshús zsírtartalma valóban magasabb a csirkéhez képest. A szegény marhahús esetében azonban nem ez a helyzet. A zsírtartalma szinte összehasonlítható a csirkével összehasonlítva, és körülbelül 3 g/100 g termék "- mondta. A koleszterin és a purin szintje mind a három húsfajtánál is összehasonlítható, a sovány marhahús még a legkevesebb koleszterint is tartalmazza.
Tej
Miért hibáztatják őt? A tehéntej miatt a test megvastagszik. Borjaknak alkalmas, de embernek nem.
Micsoda szakértő? "Az a vélemény, miszerint a tejfogyasztás támogatja a nyáktermelést, egy mítosz, amelyet az állító fél még nem tudott megerősíteni" - mondja Valík professzor. A szakember szerint még mindig nincs olyan tanulmány, amely tudományosan bizonyítaná, hogy a tejfogyasztás még asztmásoknál is elősegíti a nyálkaképződést. A tej, különösen magasabb zsírtartalmú, szubjektív érzéseket kelthet, hogy a nyálka vastagabbá válik, de semmiképpen sem támogatja annak kialakulását. "Vannak beteg embereken végzett tanulmányok, amelyek szerint a tej étrendből való kiküszöbölése, különösen éjszaka, segített javítani érzéseiket, de az az állítás, hogy a tej felmelegíti vagy elősegíti a nyáktermelést, továbbra is mítosz" - mutat rá a professzor.
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.