A fehérje étrendet gyakran ajánlják bizonyos egészségügyi problémák kezelése. Májkárosodás, vesebetegség vagy a fehérje anyagcseréjét zavaró rendellenességek a leggyakoribb állapotok, amelyekhez alacsony fehérjetartalmú étrendre lehet szükség. Az elmúlt években néhány kutatás azt is megállapította fehérje étrend meghosszabbíthatja a hosszú élettartamot és védelmet nyújt a krónikus betegségek ellen.
Mi a fehérje étrend?
Az alacsony fehérjetartalmú étrend megköveteli korlátozta a fehérje mennyiségét, amit elfogyaszt, általában a napi kalória 4-8% -át teszi ki. Ez körülbelül 20-50 gramm fehérje naponta, az elfogyasztott kalória mennyiségétől függően.
Összehasonlításképpen, az átlagembereknek általában azt ajánlják, hogy a napi kalóriák legalább 10-15% -át fehérjéből vegyék. Ez az érték növekedhet a sportolók, az idősebb felnőttek és a bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők körében.
A fehérje létfontosságú az egészség szempontjából, de a fehérjebevitel csökkentése terápiás lehet a speciális problémákkal küzdő emberek számára.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyös lehet azok számára, akiknek csökkent a vese- vagy májműködésük.. Szükség lehet rájuk olyan betegségek esetében is, amelyek befolyásolják a fehérje anyagcseréjét, például homocisztinuria és fenilketonuria. Az alacsony fehérjetartalmú étrendre való áttérés azonban megköveteli gondos tervezés, az egészségügyi problémák és a táplálkozási hiányosságok megelőzése érdekében. Ezenkívül vannak más kockázatok és lehetséges hátrányok, amelyeket érdemes figyelembe venni az alacsony fehérjetartalmú étrend megkezdése előtt.
Összegzés
A fehérjetartalmú étrend általában a napi kalória körülbelül 4-8% -ára csökkenti a fehérjebevitelt. Ez előnyös lehet azok számára, akik bizonyos egészségügyi problémákkal küzdenek, de vannak bizonyos kockázatok is, amelyeket figyelembe kell venni.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend egészségügyi előnyei
Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyei leginkább speciális egészségügyi problémákkal vagy betegségekkel küzdő emberekre vonatkoznak, és nem azokra, akik általában egészségesek.
A fehérje feleslege általában lebomlik a májban, és egy karbamid nevű salakanyagot termel, amelyet a vesék választanak ki. A fehérjebevitel csökkentése megkönnyítheti a máj és a vese terhelését, ami előnyös lehet májbetegségben vagy károsodott veseműködésben szenvedők számára. Ez segít javítani a fehérje anyagcserét és megakadályozza a karbamid képződését a vérben. A magas karbamidszint a vérben különböző tüneteket okoz mint a fáradtság, étvágytalanság, fogyás és a mentális állapot megváltozása.
A fehérjebevitel csökkentésére azoknak is szükségük van, akiknek genetikai rendellenességei vannak, amelyek befolyásolják a fehérje anyagcseréjét, például homocisztinuria és fenilketonuria. Ezek a rendellenességek rontják a specifikus aminosavak lebontását, így a fehérjetartalmú étrend segíthet a tünetek minimalizálásában.
Egyes kutatások azt is megállapították, hogy a fehérjetartalmú étrend az egész lakosság számára számos egészségügyi előnnyel járhat.
Egy tudományos felmérés szerint az volt korlátozott fehérjebevitel - középkorú felnőtteknél a várható élettartam növekedése és a krónikus betegségek, például a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentése.
Összegzés
A fehérje bevitel csökkentése előnyös lehet máj- és vesebetegek számára. Egy tudományos tanulmány azt is megállapította, hogy növelheti a hosszú élettartamot és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend lehetséges mellékhatásai
A fehérje a növekedés és fejlődés elengedhetetlen tápanyaga. A tested az izmok, a bőr és a csontok alapvető építőanyagaként használja, fontos enzimeket és hormonokat termel, valamint szöveteket hoz létre és javít. Tanulmányok azt mutatják fehérjehiány káros hatással lehet az egészségre, ideértve: károsodott immunfunkció, izomvesztés és növekedési retardáció gyermekeknél.
A fehérjehiány egyéb lehetséges tünetei a duzzanat, vérszegénység, májbetegségek, hajhullás és csökkent csontsűrűség.
A lehetséges egészségügyi kockázatok mellett a fehérjebevitel csökkentése nagyon nagy kihívást jelenthet. A kreativitás nemcsak alacsony fehérjetartalmú étrendet igényel, hanem igen gondos tervezést igényel, tápanyagigényének biztosítása érdekében. Ennek oka, hogy a magas fehérjetartalmú ételek sok kalóriát és legfontosabb mikroelemeket látnak el a szervezetben. Például a marhahús gazdag B-vitaminokban, vasban és cinkben, míg a bab jó magnézium-, foszfor- és káliumforrás.
Fontos, ha alacsony fehérjetartalmú étrendet használunk győződjön meg arról, hogy ezeket a tápanyagokat más forrásokból szerzi be, a tápanyaghiány megelőzése érdekében.
A lehetséges veszélyek és az egészségügyi kockázatok miatt azonban a fehérjetartalmú étrend csak akkor ajánlott, ha Ön közvetlen orvosi felügyelet alatt áll.
Összegzés
A fehérjék hiánya károsodott immunfunkciókat, izomvesztést és növekedési retardációt okozhat. Kihívást jelenthet a fehérjebevitel csökkentése is, mert gondos tervezésre van szükség a táplálkozási igények kielégítése érdekében.
Milyen ételeket ehet?
A legtöbb diéta a magas fehérjetartalmú ételekre összpontosít, például hús- vagy növényi fehérjékre. Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén ételeinek étkezésekből kell állnia alacsony fehérjetartalom, például gabonafélék, zöldségek vagy gyümölcsök. Hús- és növényi fehérjéket továbbra is hozzáadhat étrendjéhez, de köretként használja őket, és csak kis mennyiségben fogyassza el.
Lehet, hogy növelnie kell az egészséges zsírok bevitelét, amelyek extra kalóriákat nyújthatnak a napi szükségletek kielégítéséhez.
Fehérjetartalmú egészséges ételek
- Gyümölcs: alma, banán, körte, őszibarack, bogyós gyümölcs, grapefruit stb.
- Zöldségek: Paradicsom, spárga, paprika, brokkoli, zöld levelek stb.
- Gabonafélék: rizs, zab, kenyér, tészta, árpa stb.
- Egészséges zsírok: Avokádót, olívaolajat és kókuszolajat tartalmaz
Összegzés
Fogyasszon több gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és egészséges zsírt, valamint minimális mennyiségű magas fehérjetartalmú ételeket alacsony fehérjetartalmú étrenden.
Kerülendő ételek
A fehérje továbbra is elengedhetetlen része a diétának, még akkor is, ha alacsony fehérjetartalmú étrendet folytat. Tehát ne kerülje el teljesen. Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén valószínűleg felére kell csökkentenie ezt a mennyiséget az egészséges fehérjebevitel fenntartása érdekében.
Magas fehérjetartalmú ételek:
- Hús, például csirke, pulyka, marhahús és sertéshús
- Hal és kagyló
- tojás
- bab, borsó és lencse
- Tejtermékek, például tej, sajt és joghurt
- Szója termékek, például tofu
- Dió - dió, mandula és pisztácia
- Magok - chia mag, lenmag és kendermag
Összegzés
Ha alacsony fehérjetartalmú étrendet folytat, korlátozza a magas fehérjetartalmú ételeket, például húst, halat, tojást, hüvelyeseket, tejtermékeket, szóját, dióféléket és magokat. Ugyanakkor növelje az egészséges, alacsony fehérjetartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.
Minta menü 3 napig
Itt van egy háromnapos minta menü, amely segít az indulásban.
1. nap
Reggeli: 1 főtt tojás és 2 fahéjas palacsinta.
Falatozás: 1 közepes alma 1 teáskanál (16 gramm) mogyoróvajjal.
Ebéd: 1 csésze (140 gramm) főtt spagetti bolognai zöldségekkel és 1/2 csésze (67 gramm) sült spárga.
Vezet: 1 csésze (76 gramm) eper 28 gramm forró csokoládéval.
Vacsora: tortilla tekercs 1 konzerv tonhal és 1/2 avokádóval. Díszítsük paradicsommal, salátával és hagymával.
Fűszerezés: 1 csésze (148 gramm) fagyasztott áfonya.
2. nap
Reggeli: 1 csésze (28 gramm) gabonafélék 1/2 csésze (119 ml) mandulatejjel és 1 nagy narancs.
Falatozás: 1 közepes banán.
Ebéd: Szendvics 28 gramm hússal és 1/2 csésze (55 gramm) zöldbabbal. Díszítsük salátával, paradicsommal és majonézzel.
Olovrant: 5 keksz 28 g cheddar sajttal.
Vacsora: grillezett csirke (57 g) 1/2 csésze (90 gramm) főtt fehér rizzsel és 1/2 csésze (78 gramm) párolt brokkolival.
Fűszerezés: 1 csésze (245 gramm) kókusz joghurt 1/2 csésze (72 gramm) málnával.
3. nap
Reggeli: 2 pirítós 28 g krémsajttal és 1 közepes almával.
Falatozás: 1 csésze (151 gramm) szőlő.
Ebéd: karfiolburger és 1 kis sült édesburgonya, 1 evőkanál (14 gramm) olívaolajjal töltve.
Vezet: 1/2 csésze (70 gramm) babarépa és 2 evőkanál (30 gramm) guacamole.
Vacsora: Görög saláta 2 csésze (60 gramm) spenóttal és 28 gramm feta sajttal. Adjunk hozzá uborkát, paradicsomot, olajbogyót és hagymát, öntsünk rá 1 teáskanál (14 gramm) olívaolajat. Tálaljuk egy szelet pita kenyérrel.
Fűszerezés: 3 csésze popcorn.
Meg kell próbálnia az alacsony fehérjetartalmú étrendet?
Ha a májat vagy a vesét érintő betegségben szenved, vagy a fehérje anyagcseréje károsodott, a fehérjetartalmú étrend csökkentheti a tüneteit. Egészséges egyének esetében azonban nincs elegendő bizonyíték arra, hogy bármilyen egészségügyi előnye lenne. Például fogyjon a hasból, inkább más típusú étrendet keressen. A legjobb azonban, ha konzultálunk a táplálkozási szakemberekkel.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend alapos tervezést igényel a lehetséges egészségügyi kockázatok és táplálkozási hiányok minimalizálása érdekében. A diétát csak orvosi felügyelet mellett szabad végrehajtani.
Fontos, hogy konzultáljon orvosával vagy dietetikusával, mielőtt alacsony fehérjetartalmú étrendet kezdene. Nemcsak segíthetnek annak eldöntésében, hogy ez jó választás-e Önnek, hanem útmutatást is adhatnak az étrend egészséges és tápláló fenntartásához.