Hatékony fehérjetartalmú étrend !
A zöldségek nagyon fontos részei az egészséges táplálkozásnak, de néha nem tudjuk eldönteni, hogy milyen zöldséghez nyúljunk, ha fehérjetartalmú étrendet akarunk követni. Néhány zöldségben magas a szénhidráttartalom, és ezt a típusú zöldséget használnánk fehérje étrend kerülniük kell.
A legjobb zöldségek fehérjetartalmú étrendhez magas tápértékűek és alacsony szénhidráttartalmúak. Mint gondolnád, az ilyen zöldségek egyszerre levelesek és sötét színűek. Bármi, ami hasonlít spenót vagy az agyar ebbe a kategóriába tartozik, és mindent megtesz annak érdekében, hogy az étrendbe belefoglalja.
Ha olyan zöldségfélét keres, amelynek van alacsony szénhidráttartalmú és amely nem leveles és zöld, akkor keresse meg a föld felett növő zöldségeket. Ebbe a csoportba tartozik saláta, uborka, brokkoli és karfiol.
Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek kiválasztásakor mindenképpen kerülje a keményítőtartalmú zöldségeket, amelyek magas szénhidráttartalmúak, mint pl burgonya, borsó, bab, csicseriborsó, bab stb.
Alapszabály: minél édesebb a zöldség, annál több szénhidrátot tartalmaz. Ezek olyan zöldségek, mint pl sárgarépa, sütőtök, hagyma és paprika. Természetesen az ilyen típusú zöldségeket fehérjetartalmú étrend alatt fogyaszthatja, de mértékkel.
Személy szerint inkább a bio zöldségeket szeretem. Bizonyítottan biztonságosabb az emberi test számára (kevesebb maradék peszticid és toxin marad), de a bio zöldségeknél nem mutatták be a magasabb tápértéket. Valójában van biozöldségek körülbelül ugyanaz a tápérték, mint a szervetlen.