Szeretne egyszerre csalni és egy kicsit egészségesebbet enni? Ebben az esetben ez a csokoládétorta a megfelelő választás az Ön számára. Nemcsak ünnepségekre alkalmas, hanem hétköznap desszertként is.
Nehézség: közepes
Készítmény:
20 perces összetevők elkészítése
40 perc sütés
néhány órás fagyás hidegben
plusz idő a díszítésre
Adagok: Körülbelül 10 adag
Zabpogácsa és cukor nélkül?
Biztosan sokan azt mondják, hogy nem biztos, hogy ízlik, és elismerem, hogy én is ezt mondtam.
De ez a nagyszerű csokoládé jóság nemcsak egészségesebb, mint más sütemények, de remekül ízlik is.
A csokoládés süteményhez szükséges összetevők
- 3 közepes méretű tojás
- 4 érett banán
- 150 g fehér joghurt
- 50 g vajat
- 180 g zabpehely
- 30-50 g kakaó
- 1 sütőpor
- csipet só
- 200 g forró csokoládé magas kakaótartalommal
- 350 g túró vagy mascarpone
- friss vagy fagyasztott gyümölcs
Az egészséges csokoládétorta legjobb receptje
A hasított test hozzávalóit külön két tálban készítjük el. A harmadik tálban felverjük a tejszínt.
Szükségünk lesz egy kanálra, egy kézi keverőre, egy kisebb tortaformára, sütőpapírra, egy villára és egy finom kakaószitára.
- Az első tálban óvatosan melegítsen két banánt egy zabkásába.
- Minél érettebb a banán, annál édesebb a torta, akár túlérett, barna hámozott banánt is használhat.
- Adjunk hozzá tojást, joghurtot és végül langyos olvasztott vajat a banánhoz.
- Kézi keverővel alaposan keverje össze az összes hozzávalót finom szuszpenzióvá.
- A második tálba tegye a zabpelyhet, amelyet előzőleg finom péppé őrölünk.
- Tegyen 30-40 g kakaót a pelyhekhez (hagyja a maradék kakaót a szórókban).
- Végül adjuk hozzá a sütőport és egy csipet sót.
- Folyamatosan kevergetve öntse a második tál tartalmát az első tál banánba, amíg tészta nem keletkezik.
- Öntsük a tésztát egy előkészített sütőpapírral bélelt tortaformába.
- Helyezze a tésztaformát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 40 percig.
- Villával vagy bottal ellenőrizhetjük, hogy belülről jól megsült-e a tészta.
- Vegye ki a kész testet a sütőből, és hagyja oldalra hűlni.
- Amíg a korpusz hideg, készítsük el a tölteléket.
- Hagyja, hogy a forró csokoládé megolvadjon a gőz felett.
- Amíg a csokoládé olvad, a maradék két banánt finom péppé pépesítjük, akárcsak egy korpuszban.
- Keverje össze a banán zabkását túróval.
- Olvadt csokoládét adunk a keverékhez, és mindent jól összekeverünk egy turmixgéppel.
- Az elkészített krémet kb. 2–3 cm rétegben egyenletesen vigye fel a kihűlt testre.
- Tegye a testet a krémmel néhány órára hűtőbe.
- Több órás lehűlés után távolítsa el a tortát, és egyenletesen szórja meg a maradék kakaóval.
- A díszítéshez a legjobb a friss vagy fagyasztott gyümölcs használata.
- Epret adok, de a málna, a szeder és a ribizli is kiváló.
- A csokoládé szeder dekorációként is felhasználható.
Mitől egészségesebb ez a torta?
Lisztből általában süteménytesteket készítenek, sok cukrot adnak hozzájuk, és édesített krémekkel töltik meg.
Ezek az összetevők hozzájárulnak a túlsúlyhoz, az elhízáshoz és más egészségügyi problémákhoz.
Azonban lehetséges süteményt sütni ezen alaposzlopok nélkül?
Ezt a kérdést valószínűleg a legtöbben felteszik.
Lisztet zabpehely váltja fel
Liszt, liszt és újra liszt .
Érdekes:
Korábban a lisztet szinte minden háztartásban használták, mert az emberek magas szénhidráttartalma miatt gyorsan elegük lett.
Meg kell jegyezni, hogy a múltban az emberek szegényebbek voltak és fizikailag sokat dolgoztak, különösen a mezőkön.
De a jelen más.
A legtöbb ember túlevik, és ezeknek a kalóriáknak nincs hová elégetniük, mivel a munka könnyebb.
Ez tükröződik a zsírpárnák és más egészségügyi problémák kialakulásában.
Ennek a sütéshez használt, eddig pótolhatatlan alapanyagnak ésszerűbb a helyettesítője.
Zabpehelyek.
Miért a zabpehely az egyik legegészségesebb étel?
- csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, így kiküszöböli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
- antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az érgyulladást, a szívinfarktust, agyvérzést, a magas vérnyomást vagy az asztmát
- az antioxidánsok megvédenek minket a szabad gyököktől is
- a rost és a betaglukán biztosítja a bélbaktériumok szaporodását és megkönnyíti az emésztést
- nem tartalmaznak glutént, ezért celiakia esetén is alkalmasak
- a liszthez képest nem tartalmaznak szénhidrátot, így cukorbetegek számára is alkalmasak
Nincs hozzáadott cukor!
A cukor ártalmasságáról néhány éve szó esik.
A fehér gyilkos név még a szinonimájává is vált.
Negatívumai ellenére szinte mindenhol megtalálható, és a fogyasztását elkerülni valóban nehéz.
Még olyan ételekben is megtalálható, ahol senki sem várná el.
Teljes kizárása az étrendben lehetetlen, ezért melegítse fel legalább a tiszta cukor felesleges hozzáadása nélkül.
Mi okozza a túlzott cukorfogyasztást?
- elhízást okoz
- A szénhidrátok károsítják a szívet, az ereket és a májat
- részt vesz a cukorbetegség kialakulásában
- felgyorsítja a daganatok és az áttétek növekedését
- fogszuvasodást okoz
Tiszta gyümölcs krém, túró és tiszta csokoládé
A sütemény krémje nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Az emberi testre gyakorolt negatív hatását már fentebb leírtuk.
A tejszínhab és a margarin helyett egészséges túrót használnak tiszta forró csokoládéval keverve.
A túró pozitív hatással van az emberi egészségre:
- részt vesz a vér koleszterinszintjének csökkentésében
- javítja az anyagcserét
- normalizálja a vérképző folyamatot
- javítja a mentális állapotot, elősegíti az alvást
Forró csokoládé és hatásai:
- a magas kakaótartalom támogatja az kognitív funkciókat, különösen az időseknél
- nagy mennyiségű tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz, ami javítja az agy működését
- gazdag antioxidáns-forrás, amely fontos a vérkeringés szempontjából, és ezáltal csökkenti a vérnyomást
- emellett csökkenti a koleszterinszintet, védi az ereket és megakadályozza a szív- és érbetegségeket
Egyéb érdekes források
- solen.cz - Rost
- wikipedia.sk - Szénhidrát
- solen.sk - Az elhízás kezelésének étrendi elvei
- ruvzvk.sk - Mit kell tudni a koleszterinről
Utolsó frissítés: 20.11.20
A cikk szerzője
Orvosi dolgozó Bc. Lucia Sýkorová
A Középiskolát és az UKF-et végeztem sürgősségi orvoslás területén. 2008 óta 10 évig dolgoztam a Mentési Orvosi Szolgálatban mentősként. Sürgős kórház előtti ellátással és sürgősségi esetekkel sürgősségi orvosi szolgálat üzemeltetőjeként foglalkoztam a 155-ös sürgősségi vonalon