Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát finomra vágjuk, az edénybe napraforgóolajat öntünk, A hagymát és a sárgarépát a hideg olajba keverjük, felforraljuk. Az apróra vágott zöldségeket kb. 10 perc alatt megsütjük. Öntsük le hideg vízzel (2 liter), és adjuk hozzá a brokkolit, amelyet rózsákra szétszedtünk és alaposan megmostunk. Tegyen 2 darab babérlevelet a vízbe, fedje le az edényt és hagyja főzni a zöldségeket. Amikor a zöldségek a puha felénél felforrtak, tegyük ki a levest a tűzből.
Most megkóstolhatjuk a levest. Metélőhagymát, fekete őrölt borsot, vegetát, sót adunk hozzá. A levesből 1 gombóc húslevest veszünk és egy tálba tesszük. 1 dcl hideg vízzel, ha simán összekeveredik, szintén öntsük a levesbe. Végül hozzáadjuk a friss citrom levét.
Tegye újra a tűzre a levest, és folyamatos keverés mellett forralja fel. . tálalhatjuk:-) jó ízlés !