Sajnos valószínűleg nem érünk ilyen hamar Olaszországba. De legalább otthonunk kényelmében elkészíthetjük nagyszerű olasz konyhájukat. Ezt a levest egész évben imádjuk otthon. Nemcsak ízlik, de olyan kellemes ünnep a szemnek is:-). Az egyes összetevők szép színkontrasztja kellemes érzetet ad, a finom íz pedig öröm. Gyere és készítsd el velünk:-).
Felkészülési idő: 40 perc
Amire szükségünk lesz 6 adaghoz?
- olívaolaj főzéshez
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4-6 darab szárzeller
- 4 sárgarépa
- 1 cukkini
- 400 g egész hámozott bio paradicsom
- 2 evőkanál bio paradicsompüré
- tengeri/himalája só
- őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
- bazsalikom
- oregano
- 2 evőkanál minőségi vajat
- 50 g Grana Padano sajt - szóráshoz
+(burgonya, zöldbab, fehérbab, paprika választható)
Hogyan folytatjuk?
1. Miközben az olívaolajat nagyobb fazékban melegíti, tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát.
2. Vágja le a hagymát, nyomja rá a fokhagymát, és hagyja aranysárgára sülni.
3. Közben tisztítsa meg és vágja le a zöldségeket. Választható, akár kisebb, akár nagyobb darabokban. Minél nagyobbak, annál tovább fog főzni a leves, de egyeseknek a ropogósabbak tetszhetnek, mint a főtt zöldségek.
4. Amikor a zöldségek megtisztultak, tegyük az edénybe, és egy kicsit pirítsuk meg.
5. Ezután adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, pürésítsük meg és mindent jól keverjük össze.
6. Kb. 2 liter vizet is adunk hozzá, ez attól is függ, hogy vastagabb vagy vékonyabb levest akarunk-e, ennek megfelelően állítjuk be a víz mennyiségét.
7. Hagyja forrni a levest, majd a legkisebb lángon párolja, és főzze további 20 percig.
8. Végül adjunk hozzá sót, fekete borsot, bazsalikomot, oreganót és vajat is.
9. Reszelt sajttal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Ízletes levesek receptjei, valamint sok más inspiráció reggelire, ebédre, vacsorára vagy édes és sós harapnivalóra megtalálható könyveinkben:
Kipróbálhatja ezeket a leveseket is:
Tipp egy egészséges vacsorához: 30 percen belül kész spárgaleves bryndzával
Tápláló krémes hokkaido leves vörös lencsével, gyömbérrel és chilivel
- Finom minestrone leves, amely különösen az olasz konyha szerelmeseit fogja megörvendeztetni - 2020. április 28
- Quinoa reggeli tál almával és fahéjjal: egészséges reggeli gyerekeknek - 2020. április 20
- Reggeli tipp 2 éves gyermekek számára is: házi granola sült almával - 2019. november 11
A cikk 2020.04.28-án került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Levesek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek gyerekeknek 1 éves kortól | Szerző: Petra Hegerová