A nyár az az idő, amikor szezonális zöldségekből kell vitaminokkal ellátnunk magunkat. A paradicsom, a paprika vagy a cukkini íze és illata a legjobb, ha érik a nap alatt, ahogy kell. A lehető leggyakrabban kezelje őket ebben az időszakban. Például egy ilyen könnyű vacsora formájában, amely vegetáriánus, de jóllakott:-).
Amire 2-4 adagra lesz szükségünk?
Karfiol zabkása:
- 1 kisebb karfiol
- 4 PL finom zabpehely
- 2 tojás boldog tyúkoktól
- 3 gerezd fokhagyma
- Himalája só
- fekete bors
- majoránna (lehetőleg friss)
Grillezett zöldségek esetében:
- 1 cukkini
- 1 sárga paprika
- 1 zöldbors
- 1 hagyma
- 4 paradicsom
- Himalája só
- olivaolaj
Hogyan folytatjuk?
1. Szedje szét a karfiolt rózsákra, és forralja fel vízben. Amikor felforrt, öntse ki a vizet és hagyja kihűlni.
2. Ezután keverőgéppel keverje össze, adja hozzá a zúzott fokhagymát, a tojást, a zabpehelyet, és sózza, borssal és majorannával.
3. Az elkészített keveréket egy tepsibe kenjük sütőpapírral, és 200 fokosra melegített sütőben kb 30 percig sütjük.
4. Addig elkészítjük a zöldségeket. A cukkinit kockákra, a paprikát finom csíkokra, a hagymát körömvirágra vágjuk.
5. Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, és gyorsan megpirítjuk a zöldségeket. Végül hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és további 3 percig pirítjuk. Sóval ízesítjük és tálalhatjuk.
6. A karfiol zabkását kivesszük a sütőből, betehetjük egy tálba vagy közvetlenül egy tányérra, és zöldséget adhatunk hozzá.
Remek ízlést kívánok:-).
Tápérték 100 g:
Egyéb receptek, amelyeket vacsorára élvezhet: