Szereted a burgonyás palacsintát, de keresel egészségesebb változat? Próbálja ki a receptünket itt: lazac - édesburgonya magasabb fehérjetartalommal. Nem nehéz elkészíteni őket, ezért kedvelni fogják őket egészséges ebéd vagy fitnesz vacsora. A lazac nagyszerű fehérje és egészséges zsírok forrása, különösen az omega-3 zsírsavak. Az édesburgonya rostot, A-, C- és B6-vitamint tartalmaz. A burgonya és a lazac palacsinta csak tartalmaz 61 kalória darabonként, ami bizonyára nem csak az ízlésének tetszik, hanem az is vonal.
A palacsintához szükségünk van:
- 350 g édesburgonya
- 250 g lazacfilé
- 20 g mandula
- 1 tojás
- 1 marék baba spenót
- 1 marék petrezselyem
- olívaolaj spray
- só
- őrölt feketebors
Az elkészítés módja:
Lazacfilé sózzuk, fűszerezzük és rátesszük fémlemez bőrrel lefelé. Megvágjuk az ütőt félbe és hely a lazac mellé. Permetezze be az édesburgonyát és a lazacot olívaolaj spray-vel és tegye bele 190 ° C-ra melegített sütő Lazac azért sütik 15 - 20 perc, édesburgonya azonban hosszabb ideig kell hagynunk a sütőben, kb. 35 perc.
Távolítsa el a filét a bőrről és tépd le a lazac húst apró darabokra. Lehűlt hámozzuk meg az édesburgonyát és alaposan elágazik finom zagyba nyomkodjuk. Lazac és édesburgonya zabkása összekeverjük majd hozzáadjuk az apróra vágottat spenót, petrezselyem, tojás és lisztet talaj mandula. A keveréket még egyszer alaposan összekeverjük és sózzuk, borsozzuk . A keverékből modellezzünk palacsintákat, amelyeket serpenyőben kis mennyiségű olívaolajon sütünk . Ha elszakad a palacsintád, adhat hozzá egy keveset liszt, zabpehely, esetleg őrölt mandula. A palacsintát zöldségekkel, citrommal vagy körettel tálaljuk az Ön fantáziája szerint. Jó étvágyat!