Palacsinta nem kell csak édes. Alternatíváik az sós palacsinta, amelyek kellemes atlétát kínálnak a sportolóknak változás a menüben. Cserélje ki a reggeli serpenyőt, zabpelyhet vagy túrót sós fehérje palacsinta spenóttal, lazacgal és tojással.
Ennek előkészítésére gasztronómiai finomságok csak néhány összetevőre van szüksége, 15 perc idő és a kísérletezés vágya. Ezen kívül sós palacsintánk legfeljebb 24 gramm fehérje, 2 g rost és 100% finom íz. Próbáld ki őket és nézd meg magad. Jó étvágyat!
Fitness recept sós fehérjetartalmú palacsintákhoz, spenót, lazac és bikaszem
A palacsintatészta elkészítéséhez szükségünk van:
- 50 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 20 g ízesítés nélküli True Whey fehérje
- 120 ml tejet
- 1 tojás
- J cseh szárított bazsalikom
- ¼ cseh só
A szükséges töltelék elkészítéséhez:
- 250 g baba spenót
- 75 g füstölt lazac
- 3 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- csipet só
- egy csipet őrölt fekete bors
Megközelítés:
Keverje össze a lisztet True Whey fehérjével, sóval és bazsalikommal. K száraz összetevők adjunk hozzá tojást, tejet és alaposan keverjük össze. Ne féljen, a kapott tésztának van alacsonyabb konzisztencia.
A tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és fokozatosan rá palacsintát készítünk, kb percre mindkét oldalról. Ha nincs otthon tapadásmentes serpenyő, vigyen fel olívaolaj sprayt a serpenyő felületére. Sütés után a palacsintát elkészítjük a tölteléket.
Bébi spenót pároljuk egy serpenyőben alacsony lángon. Amikor a spenót kiadja a levét, hozzáadjuk extrudált fokhagyma és csipet sóval és fekete borssal ízesítjük. Süssük a tojásból tükörtojás és elkezdhetjük tölteni a palacsintákat.
A palacsintán betöltjük előbb a párolt spenót, majd a füstölt lazac. A palacsinta mindkét oldala befelé hajolunk, úgy, hogy a palacsinta négyzetre hasonlítson. Végül helyezze el palacsinta tetején tükörtojás. Jó étvágyat!