Tej és tejtermékek a fogyás vagy az izomgyarapodás folyamatában
A tej olyan étel, amely főleg kora gyermekkorunkhoz kapcsolódik. De vajon a tej jó ital-e a felnőtteknek? És milyen hatásai vannak a fogyás folyamatában?
A felnőttek tejfogyasztásának alkalmatlanságáról szóló mítoszok nagyon gyakoriak. Ezek a mítoszok azonban nem tényeken alapulnak, és semmi sem utal arra, hogy a tejnek káros hatással kellene lennie az egészséges emberekre.
A sporttáplálkozás terén az eddig feltárt tények egyértelműen azt mondják - igen, a tej kiváló étel.
Azok számára, akik nem szenvednek laktóz-intoleranciában (a tejcukor emésztése), a tej megfelelő értékű állati fehérjék, szénhidrátok, víz, vitaminok, különösen a B csoport, és nyomelemek (mikroelemek), különösen kalcium forrása. Nagyon nehéz lenne ugyanolyan értékes forrást találni ezeknek az anyagoknak.
A laktózallergiában szenvedő személyeknek gyakran olyan anyagokat kell biztosítaniuk, amelyeket egyébként nagyon könnyen (tejből) sokkal bonyolultabban kapnának. Egy másik probléma gyakran jelentkezik, különösen fizikailag aktív embereknél vagy olyan sportolóknál, akik érdeklődnek fehérjefogyasztásuk iránt, és fehérje-kiegészítőkből kell kiegészíteniük. Itt azt javaslom, hogy összpontosítson olyan fehérjékre, amelyek teljesen laktózmentesek, vagy csak kis nyomot tartalmaznak, ezért problémamentesek még az allergiások számára is.
Teljes mértékben egyetértek Dr. véleményével. Minárika - előadás a táplálkozásról (2009):
"A tejfogyasztás általában ajánlott:
Teljes tej - gyermekek és serdülők
Félzsíros tej - fiatalok
Alacsony zsírtartalmú tej - felnőtteknek "
A teljes tej fogyasztása az izomtömeg erősítésének és gyarapításának részeként ajánlható azoknak az embereknek, akiknek izom- vagy testtömeg-gyarapodási problémájuk van, az ún. hardgainerom. Tej az úgynevezett fehérje-szénhidrát táplálék-kiegészítõvel kombinálva A gainer egyszeri, szinte teljes értékű élelmiszer-pótlást biztosít, nemcsak a mennyiségi vagy a csökkentő étrend időszakában.
A fogyás időszakában a tej számos hasznos tápanyagot kínál olyan anyagok nélkül, amelyek szükségtelenül növelhetik a kalóriabevitelt.
Dr. véleménye Bukovského:
"Az ember az egyetlen faj, amely felnőtt állatokban is fogyaszt egy másik állatfaj tejét."