A klasszikus étrendekkel azáltal, hogy elkezdünk kevesebbet enni, a fehérjék megfelelő ellátásával gyengítjük a testet. De ezek szükségesek a fogyáshoz, amire kevesen rájönnek. A kalóriák égnek az izmokban, és működésükhöz fehérjére van szükségük. Ha kevés az étrend, egyszerűen nem éri el az ideális alakot. Nemcsak a zsír, hanem az izomtömeg is kezd fogyni, és amikor extra kalóriákat ad a testéhez, a test azonnal zsírtartalékokban tárolja őket, hogy elegendő energiája legyen az izomaktivitáshoz. Más szóval, ha a zsírokról és nem az izmokról szeretne fogyni, és nem hízik, akkor a testet fehérjével kell ellátnia.
A szójafehérje ma nagyon egészséges alternatív fehérjeforrás a hagyományos állati erőforrásokhoz, például a húshoz, a tojáshoz és a tejtermékekhez. Jelentősége a táplálkozásban és a sportban gyorsan növekszik, és a szójafehérje joggal szerzi meg az egyik vezető pozíciót a többi fehérje között. A szója kivételes minőségű fehérje forrása. A szójafehérje minősége összehasonlítható a kazeinből származó tojás- és tejfehérje felhasználhatóságával, sőt jobb, mint a szarvasmarhafehérje. A szójafehérjének egyéb előnyei vannak, és az a tény, hogy a szójafehérje-alapú étrend elnyomja a tumor növekedését. Ezenkívül a szójafehérjékben nincsenek rejtett zsírok, mint az állati fehérjéknél, amely káros koleszterint tartalmazna. Ezért a szójafehérje kiváló étrend-kiegészítő a fogyáshoz és a sovány izomtömeg növeléséhez.
Kínában a szója már 5000 éve ismert, és "Ázsia húsának" nevezik. A szójabab hüvelyes növény, amely eléri az egy méter magasságot is. Számos fajta létezik fekete, zöld vagy vörös babgal. Több mint 2000 éve a rizs és az alapvető rizs a kelet- és délkelet-ázsiai népek alapvető étele, ahol nagyon kevés húst, tejet és tojást fogyasztanak.
Megállapították, hogy a szója és származékai napi fogyasztásával hatékonyan csökkenthetjük szinte minden típusú rák, különösen az emlő, a prosztata és a vastagbél kockázatát. Japán kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik naponta fogyasztottak egy tányér szójaleveset, harmadszor alacsonyabb a gyomorrák kialakulásának kockázata, mint azoknak, akik egyáltalán nem fogyasztották. Alkalmi fogyasztás mellett is 20% -kal csökkent a kockázat a nőknél, a férfiaknál pedig 18% -kal.
Óvja a szívét és az ereket. A szója rendszeres fogyasztása csodálatos módon csökkenti a vér koleszterinszintjét. A szója és termékei nem tartalmaznak koleszterint és gazdagok telítetlen zsírsavakban, amelyek csökkentik a szervezet szintjét. Azoknál az embereknél, akiknek az alultápláltság miatt magas a koleszterinszintje, az állati termékek (hús, tej, tojás) jelentős csökkenése (90%) után a koleszterin koncentrációt a normális értékre állították.
Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy az ér megvastagodásának - az arterioszklerózisnak - a folyamata nem fordítható meg. A legújabb kutatások azonban azt találták, hogy a szója hatása lágyabb és szélesebb a szója hatásának köszönhetően, és jelentősen javítja a koszorúér, az agy és a gyenge erek véráramlását. Ez jó hír mindannyiunk számára, de különösen azok számára, akiknek fokozott a szívroham és az angina pectoris kockázata. Kísérletek kimutatták, hogy a szója izoflavonjai megvédik az erekben fellépő trombózist (vérrög képződését), amely leggyakrabban szívrohamhoz vagy szélütéshez vezet.
Növelje a csontok mineralizációját! A szójafehérjék csökkentik a kalciumvesztést, növelik a csontsűrűséget és az mineralizációt. Ez sok nő számára tapasztalat, különösen a menopauza idején. A szója izoflavonjainak ösztrogén hatása a legnagyobb érdem ebben. Ezek a növényi hormonok részben helyettesítik azokat, amelyek természetesen termelődnek a petefészekben. A menopauza idején az ösztrogéntermelés csökkenése szintén a nő életének ezen nehéz szakaszának kellemetlenségeit okozza. A szója hatékony megelőzés a csontritkulás ellen, amelyet leggyakrabban az állati fehérjék magas bevitele okoz, amelyek túlzott vizeletürítést okoznak a vizelettel.
A szója tartalmazza a legtöbb fehérjét a világon létező növényekből, még teljes értékben is. A szójafehérje tehát minden esszenciális (esszenciális) aminosavat tartalmaz elegendő mennyiségben és kiváló arányban. A hús- és tojásfehérjékkel egyenértékű, azzal a különbséggel, hogy nincsenek hátrányai. Különösen alkalmas kukorica- vagy búzafehérjék kiegészítésére. A szójafehérjék szintén könnyen emészthetők és felszívódnak.
Mennyi szóját kell enni naponta? A gyógyhatás eléréséhez elegendő napi adag szója megenni. Egy adag a következőket tartalmazza:
- Főtt szójaétel
- 50 g tofu vagy más szójatermék
- 2 pohár szójatej