Ha csökkentő étrendet folytat, fontolja meg egy vagy akár több élelmiszercsoport hiányát.
Ha fáradt vagy a reggeltől, és nincs energiád, valószínűleg hiányol néhány fontos anyag. Tudja meg, melyikre van szüksége a legjobban.
Az ásványi anyagok pótolhatatlanok a test számára. Ő maga nem tudja létrehozni őket, ezért attól függ, hogy mit eszel naponta. Ha csökkentő étrendet folytat, akkor fontolja meg egy vagy akár több élelmiszercsoport hiányát. A test törékeny egyensúlya zavart, ezért egyes ásványi anyagokban és másokban egy kicsit feleslegben lesz részed, ami idővel negatív hatással lehet az egészségedre. És kívülről is megnyilvánul - sápadt bőr, karikák a szem alatt, törékeny körmök, ragyogás nélküli haj, ami szintén nem javítja a hangulatát.
Makró és mikro
Az ásványi anyagokat két csoportba sorolhatjuk - makromineralinok vagy makroelemek, amelyekre nagyobb szükség van, és mikromineralisok vagy mikroelemek, más néven nyomelemek, amelyekből a testnek kis mennyiségre van szüksége. A makrocsoportot kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, kálium, klór és kén alkotja, a mikrocsoportba tartozik a vas, mangán, réz, jód, cink, kobalt, fluor, szelén. Ajánlott napi adagok - az ODD, amely megtalálható például az élelmiszer-csomagoláson, útmutatónak tekinti. A szükséges mennyiség az életkortól, nemtől és életstílustól függ.
Kalcium
Erősíti a csontokat és a fogakat, együttműködik az idegi impulzusok továbbításában, fontos az izomaktivitás és a véralvadás szempontjából. Védelmet nyújt az oszteoporózis ellen, támogatja a szívműködést és csökkenti a vérnyomást. Amikor gyakori törések vannak, a fogai szuvasodnak, izomgyengeséget vagy derékfájást érez, a kalciumhiány lehet a hibás. Napi adag: 800 és 1200 mg között.
Legjobb források: sajt, túró, szardínia, szója, tej, savanyú tejtermékek, tojás, brokkoli, karfiol, karalábé, mák, szezámmag, mandula
Kálium
Ez a fontos elem gondoskodik az idegek, az izmok és a szív- és érrendszer megfelelő működéséről, elősegíti a teljesítmény növelését, támogatja az agy oxigénellátását, eltávolítja a felesleges folyadékokat és káros anyagokat a szervezetből. A kálium szorosan együttműködik a nátriummal. Az optimális kálium- és nátriumarány 2: 1. Ezek együtt tartják a megfelelő nyomást és a savak és bázisok egyensúlyát a testben. Napi adag: 2 gramm, nagy veszteségek esetén, például izzadás vagy vizelethajtók szedése esetén, legfeljebb 5 gramm.
Legjobb források: banán, burgonya, hüvelyesek, szárított gyümölcsök, gomba, dió, avokádó, alma, joghurt, lazac, leveles és mély zöldségek, tojás, tej
Vas
A vörösvérsejtekben található hemoglobin részeként pótolhatatlan szerepet játszik, amely oxigént szállít a sejtekbe, és számos enzimet. A vér alacsony vasszintje vérszegénységben, szívdobogásérzésben, fáradtságban és fokozott morbiditásban nyilvánul meg. A vashiány gyógyszereket is okoz a gyomorrontásra. Napi adag: 10–18 mg vas, nagyobb adagokra van szükség terhesség, súlyos menstruáció, diéta vagy vegetáriánus étrend alatt.
Legjobb források: marhahús és bárány, tenger gyümölcsei, tojás, leveles zöldségek, élesztő, hüvelyesek, szárított gyümölcsök és gombák, gabonacsíra, magvak
Magnézium
Körülbelül 350 metabolikus reakcióban vesz részt a szervezetben. Biztosítja az izmok és idegek normális működését, segít fenntartani a stabil szívritmust, az erős immunitást, valamint az erős csontokat és fogakat. Az alacsony magnéziumszint magas vérnyomást, migrént, alvászavarokat, izomgörcsöket, étvágytalanságot, gyenge koncentrációt, gyengeséget és szorongást, sőt depressziót is okozhat. Napi adag: 300–400 mg.
Legjobb források: teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, banán, málna, datolya, szárított barack, dió, articsóka, spenót, szója, tej, hal
Cink
Részt vesz a szövetek kialakulásában, biztosítja az egészséges fejlődést gyermekkorban, fontos az erős immunrendszer és a szaporodás szempontjából. A cink több mint 100 enzim része, amelyek részt vesznek a zsírok, fehérjék és szénhidrátok emésztésében és hasznosításában. Megelőzésként működik nátha és különféle fertőzések ellen. Szüksége van rá az egészséges bőrért, az erős körmökért és az erős hajért. A cinkhiány gyengíti az immunrendszert, étvágytalanságot, hajhullást és a körmök törését okozza. Napi adag: 12-15 mg.
Legjobb források: osztriga, sötét hús, máj, szardínia, tojás, földimogyoró, eper, búzacsíra, brazil dió, napraforgómag, tej
Denisa Lysinová táplálkozási tanácsadó tanácsot ad
- Bár az ásványi anyagoknak és nyomelemeknek nincs energiaértékük, feltétlenül nélkülözhetetlenek az élet és az egészség szempontjából. Segítenek a szívritmus szabályozásában, fenntartják a test vízháztartását, nélkülözhetetlenek az idegek és az izmok megfelelő működéséhez, a növekedéshez és a szövetek regenerálódásához, valamint a különböző betegségek megelőzéséhez - a cukorbetegségtől, az idő előtti öregedéstől, vérszegénységtől, reumatizmustól kezdve nemi szervek rendellenességei.
- Rövid távon testünk egyedül képes fenntartani az ásványi anyagok egyensúlyát. Ha azonban sokáig alacsony a bevitelük, az izomban, a májban és a csontokban tárolt tartalékokból merít. Szélességeinkben a kalcium, a vas, a jód, a cink és a szelén hiányával találkozunk leggyakrabban.
- Az utóbbi két említett elem mellett különös figyelmet fordítanak a réz és a mangán vizsgálatára. Ezek az anyagok az antioxidáns enzimek részét képezik, amelyek pozitívan befolyásolhatják az emberi életet, erősíthetik az immunrendszert és növelhetik a rákkal szembeni ellenállást.