Leírás
Szeretem azokat a recepteket, amelyeket sütőben sütőlemezen készítenek. Mindig úgy érzem, hogy szinte önállóan végeznek, nem kell túl sokat felügyelni
Összegzés
Hozzávalók
| 1 | kilogramm | marha vagy sertés a combból |
| 50 | gramm | zsemlemorzsa |
| 4 | darabok | tojás |
| 400 | milliliter | paradicsomlé |
| 50 | gramm | vaj |
| 2 | leveskanál | mustár |
| 2 | leveskanál | olaj |
| 1⁄2 | teáskanál | só |
| 1 | csipet | őrölt feketebors |
Utasítás
Vágja a húst a combból szeletekre. Marhát és sertéshúst is használtam. A dugványokat megsózzuk, megalázzuk és alaposan megcsapoljuk.
Csomagoljuk zsemlemorzsába, majd felvert tojással. Forró serpenyőben fokozatosan nagyon rövid ideig sütjük őket. Alapvetően csak hagyjuk, hogy a tojás megkeményedjen a felületén, és áthelyezzük egy mélyebb tepsibe, ahol megsülnek.
Öntsön paradicsomlevet vagy apróra vágott konzerv paradicsomot a serpenyőbe. Adjunk hozzá vajat, mustárt, adjunk hozzá egy kis sót és ízesítőt, és hagyjuk felforrni. Öntsük rá a szeleteket egy tepsibe. Fedje le a tepsit (ha nincs két részes tepsi, akkor alumínium fóliát fogunk használni, amelyet jól lezárunk a szélein.
Tegyük 160 fokosra melegített sütőbe, és süssük körülbelül egy órán át. Pörkölés közben a kapott szószt ráönthetjük a húsra.
Tálald például rizzsel és zöldségsalátával