Alapinformációk
Élénk rózsaszínű virágaival dekoratív növényre hasonlít. Májusban ültetik, mivel elegendő napfényre van szüksége a növekedéshez, másrészt nem akadályozza a hosszabb szárazság. Eléri a magasságot 1,5 - 2 méter és termel miniatűr mákszerű mag. A természetben egészen addig fordul elő hatvan faj ennek a növénynek, de csak hármat használnak az élelmiszeriparban.
Hatóanyagok
Bársonyvirág nem tartalmaz glutént, benne van sokszor több fehérje, mint más gabonafélékben, ásványi anyagok mennyisége - kalcium (négyszer több, mint a búza), vas, magnézium (kétszer több, mint a búza), réz, cink, kálium és A-, B-, C-, E-vitaminok.
Azt is tartalmazza több rost más gabonafélékhez képest. Ez magában foglalja azt is telítetlen zsírsavak, az LDL-koleszterin elleni küzdelem, esszenciális aminosav lizin, az agysejtek kialakulásának támogatása és rutin, előnyös az erek számára. Ezzel a kompozícióval játékosan versenyez sok tápláló állati termékkel.
Kinek alkalmas?
a celiakok számára - nem tartalmaz glutént
cukorbetegeknek - alacsony cukortartalom
fogyókúrázóknak - alacsony glikémiás index, sokáig telített
sportolóknak - támogatja az izomtömeg növekedését
Olvassa el ezt a gabonát is:
Egészségügyi hatások
Megelőző hatása van a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Támogatja az agysejtek képződését és regenerálódását.
Gyógyítja az égési sérüléseket és felgyorsítja a hegek gyógyulását.
Megelőzően hat az oszteoporózis ellen.
Felgyorsítja az anyagcserét.
Segít a székrekedésben.
Megtisztítja a vastagbelet a szennyeződésektől.
Támogatja a vastagbélrák kezelését.
Megelőző hatása van az aranyér ellen.
Hol találja meg?
Az amaránt megtalálhatja az üzletekben, különösen annak formájában liszt, olaj, magvak, pehely, tészta vagy extrudált kenyerek. Ez is része egyeseknek édesség - amarant chips, botok, kekszek.
Hogyan készítsük el az amarantot?
Az amarant elkészítése nagyon egyszerű, összehasonlítható a rizs elkészítésével.
1 csésze amarantmag
két csésze víz
Öblítsen le egy csésze amarantmagot vízzel, majd tegye egy edénybe, és öntsön két csésze vizet. Főzzük körülbelül fél órán át.
Amaranth a konyhában
Amarant készíthet reggeli formájában műzli vagy pehely. Jó tipp az amarant szemek más szemekkel, gyümölcsökkel és készítményekkel való kombinációja is zabkása. Amarantlisztből is készíthet tésztát palacsinta vagy cukrászsütemény.
Fontos helye van a vegetáriánusok és a vegánok, akik ezt használják egészséges köret (zöldségek, tészták, tofu számára) Azok, akik szeretik a húst, értékelni fogják ebédre vagy vacsorára sült amarant szemek olívaolajban, amelyek különösen ízletesek csirkére. Ha kedveled rizottó, az amarant nem fog csalódást okozni ebben a kombinációban.
Olvassa el a cikket erről a gabonáról is: