Gluténmentes étrend
Betegség és diéta
A lisztérzékenység - súlyos betegség, amelyet a bélfalak képtelenek feldolgozni a gluténben az élelmiszerekben. A glutén az étkezéshez használt gabonafélék döntő többségében megtalálható. A celiakiaktól szenvedőeknek csak olyan ételeket kell fogyasztaniuk, ahol nincs glutén. A megoldás gluténmentes étrend.
Gluténmentes étrend
Élelmiszerbolt
ALKALMAZOTT ételek gluténmentes étrendhez:
* tej
* kemény és házi sajt, tejszín
* mdsso
* füstölt hús - sonka
* belső rész (tömítés, tömítések, tüdő)
* tojás
* gyümölcs
* zöldségfélék
* rizs, kukorica, szója
* zsírok
* cukor, édesem
* bors, só, bors
* kávé
* tea
* kakaó
Glutént tartalmazó, alkalmatlan ételek:
* dara, árpadara, zabdara
* árpa, zab, búza, liszt
* egyéb termékek közé tartozik az árpa, a zab, a búza, a rozs.
Diéta - fogyás
Francia stílusú sült ponty, sült pisztráng, fokhagymás sügér.
Saláták
Jégsaláta paradicsommal és szőlővel, Vegyes saláta grillezett zöldségekkel.
Levesek
Bryndz leves - Demikat, fokhagymás krumplileves.